雪裏紅（hóng）是雪菜。雪菜別名很多，在江蘇、浙江被稱（chēng）為“雪裏蕻”、“九頭芥”、“燒菜”，在湖南、湖北叫“排菜”。雪菜的葉柄和葉片都可食用，營養價值很高，是十字花科植物芥菜的嫩莖葉。種植雪菜，春季於2月下旬~4月下旬播種，夏季於7月上旬（xún）~8月下旬播種，秋季（jì）於9月上旬~10月上旬播種。
一、雪裏紅是不是（shì）雪菜（cài）
雪裏紅是雪菜。雪菜的別名很多，在江蘇、浙江被稱（chēng）為“雪裏蕻”、“九頭（tóu）芥”、“燒菜”，在湖南、湖北叫“排菜”，是我國長江流域（yù）普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜，葉柄和葉片都可食用（yòng），營養價值高（gāo）。雪菜是十（shí）字花科植物芥菜的嫩莖葉，是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個變種。
二、雪裏紅的種（zhǒng）植時間
1、春季栽植於2月下旬~4月下旬播種，夏（xià）季栽植於7月上旬~8月下旬播（bō）種，秋季栽植（zhí）於（yú）9月上旬~10月上旬播種。播種量春天每畝0.75~1公斤，夏（xià）天（tiān）每畝1.5~2公斤，秋天每畝1~1.5公（gōng）斤。
2、播（bō）種前，種子與幹細土2~3倍拌勻，以散播為主，要撒均（jun1）勻。播種後，用腳輕輕踩踏畦麵，使種子與泥土（tǔ）緊密接觸，澆足水（shuǐ）。春（chūn）、秋播種用地膜覆蓋，夏播種（zhǒng）用遮陽網覆蓋，以（yǐ）利出苗整齊。出苗後將地膜或遮陽網揭掉，保（bǎo）持畦（qí）麵濕潤，促進生長。
