皮皮蝦一般在每年的4-6月上市（shì），這段時（shí）間產（chǎn）出的皮皮蝦比較肥美。皮皮蝦的蛋白質含量非常高，高達20%，每100克皮皮蝦中大約有4.95克（kè）的碳水（shuǐ）化合物，能為人體供能。皮皮蝦裏還含有（yǒu）少量的（de）纖維素，可以幫助促進腸（cháng）胃的蠕動，促進排便。皮皮蝦中的脂肪含量並（bìng）不是很高，100克中僅含有2.28克的脂肪。
一、皮皮蝦的上市時間
皮皮蝦在4-6月上市，這期間所產的皮皮蝦（xiā）非常肥美，特別是母（mǔ）蝦。
二、皮皮（pí）蝦的營養價值有哪些
1、蛋白質
皮皮蝦的蛋白質含量非常高，達到20%以上，蛋白質與人（rén）體正常生命活動密切相關，在平時的飲（yǐn）食中，必須注意蛋白質的攝取。
2、碳水化合物
每100克皮皮蝦中含有約4.95克的碳水化合物，這（zhè）些碳水化合物進入人體後（hòu），可（kě）直（zhí）接分（fèn）解為人體供能。
3、纖維素
皮皮（pí）蝦是肉類食品，但是裏麵含有少量的纖維素，有助於促進胃（wèi）腸蠕動，盡快排出糞便，有效避免毒素（sù）堆積在體內。
4、脂肪
皮皮（pí）蝦的脂肪含量並不是很高，100克的皮皮蝦中僅（jǐn）含有2.28克的脂肪。有些（xiē）人可能認為攝取脂肪會使我們的身體發胖，但實際上適量的脂（zhī）肪對人體健康有益。例如，一些脂溶性的維生素必須要脂肪才能被人體吸收。
