芹菜是粗纖維的菜，粗纖維食物指的是每百克食物含粗纖維2克（kè）以上的（de）食物（wù），而每百克（kè）芹菜中（zhōng）的（de）粗纖維含量為2.2克左右。粗纖維食物（wù）主（zhǔ）要有糧食、蔬菜、水果、豆類等。其中，蔬菜類粗纖維食物包括（kuò）芹菜、韭菜、香椿、青椒等（děng）；果類粗纖維食（shí）物包括草莓、菠蘿、果脯、杏（xìng）幹、梅幹等（děng）；豆類粗纖維（wéi）食物包括小米、高梁、蕎麥（mài）、燕麥等。
一、粗纖維食物是什麽
1、粗纖維食物是指每百克食物含粗（cū）纖維2克以上的食物，包括纖維素、半纖維素（sù）、木質素及角質（zhì）等成分。
2、粗纖維食物主要有糧食、蔬菜、水果（guǒ）、豆（dòu）類等，具（jù）體如下：
（1）豆類粗纖維食物
雜糧玉米、小米、高梁、蕎麥、燕麥、豌豆、豇豆、蠶豆、粟（sù）子、核桃、紅棗、花（huā）生、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆（dòu）、綠豆、黑豆、赤豆等。
（2）果類粗纖維食物
草莓（méi）、菠蘿、果脯、杏幹、梅幹、橄欖、蘋果、梨、葡萄、杏、山楂、柿等。
（3）蔬菜類粗纖維食物
黃豆芽、芹菜（cài）、韭菜（cài）、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、牛皮菜、綠（lǜ）豆芽、香（xiāng）菜、茄子、海帶、紫菜（cài）、發菜、海藻、毛豆、茭白、竹（zhú）筍、蘆筍、鞭筍、洋（yáng）蔥等。
二、芹菜是不是粗纖維的菜
1、芹菜是粗纖維的菜，粗（cū）纖維食物是指（zhǐ）每百克食物含有2克以上（shàng）粗（cū）纖維的食物，而每百克芹菜中的粗纖維含量為2.2克左右。
2、芹菜是傘形科、芹屬植物，根係為淺根係，一般分布在7~36厘米的土層內，花為複傘形花序，果實為雙懸果，圓球形。
3、芹（qín）菜（cài）屬於耐寒性蔬菜，要求比較冷涼、濕潤的環境條件（jiàn），在高溫幹旱的條件（jiàn）下生長不良。
4、芹菜對土壤的要求比較嚴（yán）格，需要肥沃、疏鬆、通氣性良好、保水保肥力（lì）強的壤土或黏壤土。沙土及沙壤土易缺水缺肥（féi），使芹菜葉柄發生空（kōng）心。
5、芹（qín）菜要求比較完全的肥料，在肥料的養分組成中，芹菜以食（shí）用（yòng）營養器官（guān）為主，對氮元素的需求量很大。
