1、親蝦培育：按雌雄比1：1選擇親蝦，將選好的親蝦飼養在水泥（ní）池中，每天投喂新鮮餌料。2、交配與產卵（luǎn）：4月下旬親蝦開始交配（pèi）產卵，交配前雌蝦要進行生殖（zhí）蛻殼。3、胚胎（tāi）發（fā）育：通（tōng）常受精卵為深黃色，40天即可脫離母體。4、幼體培育：以有機碎屑及小球藻等單胞藻類為（wéi）食，經（jīng）過飼養幼體的平均規格可達7.6厘米。
一、親蝦（xiā）培（péi）育
選擇雌雄比為1：1的100對蝦作（zuò）為親蝦養殖，選擇的親蝦養殖在覆蓋有玻璃（lí）鋼瓦（wǎ）和供熱加熱（rè）係統的6×8×1米的水泥池中，每天按在池蝦體重的（de）10%投喂新鮮剪碎的“龍蝦”頭。蝦（xiā）前部外側呈紅色（sè），顏色（sè）鮮豔，螯長度超（chāo）過體長。雌蝦的螯基本都呈藍色，長度小（xiǎo）於體（tǐ）長。成（chéng）熟的雄蝦生殖突位於第五（wǔ）步足基部呈明顯的棒（bàng）狀。雌（cí）蝦的生（shēng）殖孔開口於第三步足的基部。在（zài）飼養親蝦池中放入一些洗淨消毒的網片作親蝦的隱蔽物，每天吸汙換（huàn）水（shuǐ），保持光照12L：12D（12小時光照，12小時黑暗）。
二、交配和產卵
4月下旬親蝦開始交配產卵。蝦的交配是軟殼交配，在交配之前，雌蝦必（bì）須進行（háng）生殖蛻殼，在雄蝦產出精子（zǐ）的（de）12小時內，雌蝦開始產卵。雌蝦產卵受精後為深黃色，粘附在（zài）腹足以及尾扇向內卷曲的空腹中。一隻重（chóng）48克的抱卵蝦的懷卵量為326粒，懷卵量高的蝦（xiā）的懷卵量達441粒，低的隻有（yǒu）27粒。
三（sān）、胚胎發育
蝦的受精卵為深（shēn）黃色（sè），隨著胚胎（tāi）發育逐漸轉變為黃橙色、紅（hóng）橙色、淺灰色。將抱卵蝦分為4組進（jìn）行胚（pēi）胎發育比較試驗，在19℃條件下蝦卵（luǎn）的（de）胚（pēi）胎發育（yù）極其緩慢，在21-23℃時，孵化出膜時（shí）間為41天，80天有（yǒu）幼蝦脫離母體，26℃時受精卵30天孵化出膜，52天幼蝦脫離母體，29-30℃時，25天孵化出膜，40天脫離母（mǔ）體。
四、幼體培（péi）育
蝦（xiā）的幼體孵化收集後，放入土池飼養，生長初期幼（yòu）體主要以有機碎屑和小藻類等單（dān）胞藻類為食物。水體中有機碎（suì）屑、單胞藻類是否豐富對提高蝦幼體（tǐ）成活率至關重要。如果餌料數量（liàng）不足，就會發生自相殘殺。通過對幼蝦的解剖發（fā）現，蝦的胃腸幾乎沒有枝角類、橈足（zú）類等浮遊動物的殘骸，這主要是幼（yòu）蝦活動（dòng）能力差難以得到浮遊動物（wù）的原因。飼養7周後，幼體平（píng）均規格（gé）可達7.6厘米。
