鬆露可以生吃。鬆（sōng）露的吃法有（yǒu）很多，比如（rú）切片麵包上頭抹一層鬆露醬；烤馬鈴薯或炒蛋會淋上一點鬆露油或鬆露屑；或者煎新鮮鵝肝和鴨肝凍，也會配一點鬆露薄片和碎屑；高檔者還會用鬆露薄片或鬆露（lù）屑來拌沙拉，以鬆露油或鬆露碎來調（diào）沙拉醋汁。此外，可以在濃（nóng）湯裏滴幾滴鬆露油，提高香味。
一、生吃鬆露可以嗎
鬆露可以生（shēng）吃。一般來（lái）說，磨碎後撒在意大利（lì）麵或煎蛋上就可以吃，也可以切成薄片夾在肉裏麵烤（kǎo）著吃，還可以切成小丁塊放（fàng）入雞蛋中攪拌均勻（yún），放置過夜使鬆露的味道充分進（jìn）入雞蛋液中，然後（hòu）常規煎炒就可以（yǐ）了。
二、新鮮（xiān）鬆露怎麽吃
1、煎菜：在切片麵（miàn）包上（shàng）頭抹（mò）一層鬆露醬，做一口吃下酒菜，烤馬鈴薯或炒蛋會（huì）塗上一點鬆露油和鬆露（lù）屑，煎新鮮鵝肝和鴨肝凍，也會配一點鬆露薄片和碎屑。
2、沙拉：高檔者用鬆露薄片或鬆露屑來拌沙拉（lā），以鬆露油或鬆露碎來調沙拉醋汁。
3、湯盅：在濃湯裏滴幾滴鬆露油，提高香味。
4、意大利麵或燉飯（fàn）：用鬆露（lù）碎來調醬汁，將鬆露儲存在米缸，使米粒熏染入味，然（rán）後拿來做鬆露燉飯。
5、主菜：用鬆露油來煎牛（niú）排，或者用鬆露碎（suì）來調醬汁，用鬆露薄片來裝飾，鬆露醬汁和雞、鴨、羊排均可搭配（pèi），或者將鬆露薄片鑲進春雞皮下，烤（kǎo）到（dào）香熟，這是法國經典菜式。
