鬆露產地分布在意大利(lì)、法國、西班牙、中(zhōng)國、新西蘭等國家,在眾多種類(lèi)中法國產的黑(hēi)鬆露和意大利產的白鬆露評價最高。鬆露含有豐富的蛋白質、18種氨基(jī)酸,具有極(jí)高的營養保健價值,其中雄性酮有助陽(yáng)、調理內分泌的顯著功效,鞘脂類化合(hé)物(wù)在防止(zhǐ)老年癡呆、動脈粥樣硬化以及抗腫瘤細胞(bāo)毒性方麵(miàn)有明顯活性。
一、鬆露產地在哪裏
1、鬆露產地分布在意大(dà)利、法國、西班牙、中國、新西(xī)蘭等國家,在(zài)眾多種(zhǒng)類中(zhōng)法國產的黑鬆露和意大利產的白鬆露評價最高。
2、我國鬆露的外形(xíng)與(yǔ)法國黑鬆露非常相似,外皮鱗片較小,內部白色條紋細密(mì),主要長在鬆樹的須根,這也是“鬆露”中文名的由來,主要(yào)產地在四川、雲南一帶,成熟的中國黑鬆露帶有複雜(zá)的菌菇味道(dào),是一種讓人無法理解的嗅覺味道。
二、鬆露的食用價值
1、鬆露含有豐富(fù)的蛋白(bái)質、18種氨基酸(suān)(包括(kuò)人體不能合成的8種必要氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維(wéi)生素、鋅、錳(měng)、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素,以及(jí)鞘脂類、腦苷脂、神經酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、鬆露酸、甾(zāi)醇、鬆(sōng)露多糖、鬆露多肽等(děng)大量的(de)代謝產物。
2、具有極高的營養保(bǎo)健價值,其中雄性酮有助陽、調理內分泌(mì)的顯(xiǎn)著功效,鞘脂類化合物在防止老年癡呆、動脈(mò)粥樣硬化以及抗腫瘤細胞毒性方麵有明顯活(huó)性,多糖、多肽、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲(pí)勞(láo)等作用,可用於保健養身。
三(sān)、鬆露的產地(dì)環境(jìng)
1、鬆露生長在土(tǔ)中,是一種附著於鬆(sōng)樹根下的莖塊菌類,含大量水份和鉀﹑鈣﹑鎂﹑鐵﹑氟等微量礦物(wù)元素(sù)。不像一般的菌菇柔軟多汁,反而質地較堅硬。偏好堿性(xìng)土質,高(gāo)品質的鬆露主要出產於石灰質地形區內,如意大利的阿爾巴、法國的佩裏哥、中國的雲南等,全都位(wèi)在石灰質地形區內。
2、鬆露(lù)的(de)養分來自附著的(de)樹根和土壤,一個地方如果生長過鬆露,土地和(hé)植物(wù)的養分會被鬆露(lù)吸收殆盡,在一(yī)段時(shí)間內無法生長出其他東西。成長過程中受不了任何細(xì)微(wēi)的環(huán)境變動,對環境的(de)挑剔著實令人咋舌,但(dàn)目前西方國家已實(shí)現了半(bàn)人工生長。
3、鬆露特別喜(xǐ)歡在鬆樹、橡樹、白楊樹、柳樹、榛樹和椴樹下(xià)生(shēng)長,不同的樹種(zhǒng)顏色和(hé)氣味不同。如今機械化農耕方(fāng)式、土壤受到農藥噴灑、雨量過多或過少、森林樹種變化等,也是鬆露在20世紀大量減(jiǎn)產的主要原(yuán)因。