三尖茶的主要原料是安化縣境內生產的黑毛茶1、2、3級（jí），采用最古老的茶葉包裝（zhuāng）方式：篾簍散裝。茯磚茶（chá）和黑磚茶、花磚茶的原料（liào）都是安化黑毛茶，經多（duō）種工序技術生產出塊狀安化黑茶產品，分特製和普通2個等級。安化千兩茶的主要原料是安化黑毛茶的2級和3級（jí），包裝材料非常精致。
一、三尖茶
三尖茶以安化縣境內生產的黑毛（máo）茶1、2、3級為主要原料。根據采（cǎi）用原料等級的（de）不同，分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個等級，都是安化黑茶的上品，采用穀雨時（shí）節的鮮生葉加工而成，曾是西北地區（qū）的貴族（zú）飲料，清道光年間天尖茶和貢（gòng）尖茶作為（wéi）貢品（pǐn），皇室飲用。三（sān）尖茶采用篾簍散裝，是現存最古老的茶葉包裝方式。
二、茯磚茶
茯磚茶以（yǐ）安化黑毛茶為原料，經過（guò）篩分整理、拚堆、渥堆（duī）、計量、蒸茶、壓製定型和發花幹（gàn）燥（zào）等技術生產的塊狀安化黑茶產品。按質量分為特製茯磚和普通茯磚2個等級。按壓製方式分為（wéi）手工壓製和機械壓製。茯磚茶內的金花，學名稱（chēng）為冠突散（sàn）囊菌，含有豐富的營養素，對人體非常有益，金花越茂盛（shèng），質量越好，味道越好。
三、黑（hēi）磚茶
黑磚茶（chá）以安（ān）化黑毛茶為原料，經過渥堆、幹燥、篩分整理、拚堆、計量、蒸汽和壓製定型等技術生產的塊狀安（ān）化黑茶成品。根據質（zhì）量（liàng）特分為特（tè）製黑磚和（hé）普通黑磚2個等級。
四、花磚茶
花磚茶是（shì）以安化黑毛茶為原料，經過渥堆、幹燥、篩分整（zhěng）理、拚堆、計量、蒸汽和壓製定型等技（jì）術加工（gōng）而成，磚麵四周都有圖案的塊狀安化黑茶成品。根據質量特征分（fèn）為特製（zhì）磚（zhuān）和普通磚2個等級。
五、安化千兩茶
安（ān）化千茶又稱花卷茶，是以安化黑毛茶（chá）2級、3級為主要原（yuán）料，經篩分整理、堆積、計量、蒸汽、籠子、滾壓定型和自（zì）然幹燥等技術加工而成（chéng）的產品，包裝材料非（fēi）常精致，用（yòng）蓼（箬）葉、棕葉襯內，外套花格篾簍捆壓而成，形狀呈長圓柱（zhù）狀，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩（liǎng）茶、十六（liù）兩茶等規格。
