陳皮別名橘皮、貴老（lǎo）、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑橘皮（pí）、廣（guǎng）陳皮等，是芸香科植物橘及其栽培變種的幹燥成熟果皮，果皮是陳者良，故名（míng）陳皮，分（fèn）為“陳皮”和“廣陳皮”兩種。陳皮常剝成數瓣，基部連接，呈不規則片狀，厚1~4毫米。外表橙色或紅（hóng）棕色，有細（xì）皺紋和凹陷的點狀油室。主要（yào）分布在湖北、廣東、福建、湖南等地。
一、陳皮是什麽的皮
陳皮別（bié）名橘皮、貴老（lǎo）、紅皮（pí）、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑橘皮、廣陳（chén）皮等，是芸香科植物橘及其栽培變種的幹燥成熟果（guǒ）皮（pí），果皮是陳者良，故名陳皮，分為“陳皮”和“廣陳皮”兩種。
二、橘子是什麽
橘子是橘子科柑橘是常綠喬木和灌木，種植在丘陵、低山地帶、河湖沿岸或平原，分布在長江以南各地區。10-12月果實成熟時，摘下果實，剝下果皮，陰幹或通風幹燥，廣陳皮剝（bāo）下時多切成3-4瓣。
三、陳皮外形
陳皮常剝成數瓣（bàn），基部連接，呈不規則（zé）片狀（zhuàng），厚1~4毫米。外表橙色或（huò）紅棕色，有細皺（zhòu）紋和凹陷的點狀油室。內表麵淺黃白色，粗糙，附有黃白色或黃棕色筋狀維管束。質稍有點硬，很脆。
四、陳皮產（chǎn）地
陳皮分布在湖北、廣東、福建四川重（chóng）慶、浙江、江西、湖南等地，其中廣東新會、四會、廣州近郊產者質量好，四川、重慶等地（dì）產量大。通常在10~12月之間（jiān）挖掘，其中10月采摘的柑橘皮色變藍，11月的柑橘皮色變黃，12月的（de）紅色，隻收藏3年以上的柑橘皮被稱為陳（chén）皮。
五、作用（yòng）
陳皮（pí）是一種常見的中藥材，味苦、辛、性溫、肺、脾經，具有理氣健脾、幹濕化痰（tán）的效果，主要治療腹脹、吃少吐、咳痰多等症（zhèng）狀，用量3~10克。炮製時除去雜質，噴水，潤澤，切絲，幹燥。
