1、萵苣就是萵（wō）筍，是菊科萵苣屬之一，一年生或（huò）二年生草本。2、萵苣（jù）莖葉中含有萵苣素，味苦、高溫幹旱苦味（wèi）濃，能增強胃液（yè）、刺激消化、增進食欲，並具有鎮痛和催眠的作用。3、種植技術（shù）：春萵筍的種植時間是在12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。
一、萵（wō）苣是萵筍嗎
1、萵苣就是萵筍，是菊科萵苣（jù）屬之一，一年生（shēng）或二年生草本。
2、莖上部分枝（zhī），基生（shēng）葉及下部莖生葉不裂，倒披針形、橢（tuǒ）圓形或橢圓狀倒披針形，長6-15厘米，無柄，基部心形或（huò）箭頭狀半抱莖（jīng），邊緣波狀或有細鋸齒。
3、向上的葉漸小，與基生葉及下部葉同形或披針形（xíng），花序分枝的葉極小（xiǎo），卵狀心（xīn）形，無柄，基部心形或箭頭（tóu）狀抱莖，全緣，葉兩麵無毛。
4、頭狀（zhuàng）花序排成圓錐花（huā）序，總苞果期卵球（qiú）形，長（zhǎng）1.1厘米（mǐ），總苞片5層，背麵無毛，最外層寬三（sān）角形，長約1毫米，外層（céng）三角形或披針形，長5-7毫米，中層（céng）披針形或（huò）卵狀披針形，長約9毫（háo）米（mǐ），內層線狀長（zhǎng）橢圓形，長1厘米。
5、瘦（shòu）果倒披針形，長4毫米，淺褐色，每麵有6-7條細脈紋，頂端喙細絲狀（zhuàng），長約4毫米。
二、營養價值
萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦、高溫幹旱苦味濃，能增強胃液、刺激消化、增進（jìn）食欲，並具有鎮痛和催眠的作用。
三、種植技術
1、春萵筍的種植時間（jiān）是在12-3月大（dà）棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。
2、夏萵筍的種植時間是（shì）在4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽網覆蓋，直播或高密度栽植。
3、秋萵筍的種植時間是在7-9月利用遮陽網覆蓋播種，育苗移栽。
4、越冬萵（wō）筍，10-11月露地（dì）育苗。
