薏仁和薏米沒有區別。薏仁（rén）別稱薏米、薏（yì）苡仁（rén）、苡（yǐ）仁、六穀子等。鑒別方（fāng）法：看有光澤，顆粒飽滿，呈灰白色和黃白色的為上乘米，顆粒小（xiǎo）一點的（de）薏仁（rén）米比顆粒大一點的（de）營養（yǎng）高，買薏米時聞一聞，有清香味道（dào）的薏米仁比較新（xīn）鮮，買薏（yì）米（mǐ）時用手捏一捏，堅硬（yìng）光滑的比較好，大顆粒的薏米不如小顆粒的營養好。
一、薏仁和薏（yì）米有區別嗎
薏仁和薏米沒有區別。薏仁就（jiù）是薏米，為禾（hé）本科植物薏苡的種（zhǒng）仁，生於溫（wēn）暖潮濕的十邊地和山穀溪溝，海拔2000米（mǐ）以下較普遍（biàn），營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”，在歐洲，它被稱為“生（shēng）命健康之禾”。
二、薏仁（rén）的別稱有哪些
薏米（mǐ）、薏苡仁、苡仁、六穀子，藥玉米、水玉米、晚念珠、六穀迷、石粟子、苡（yǐ）米、米仁、六穀、川穀、菩提子等。
三、薏（yì）仁的鑒別方法
1、看：有光澤，顆粒飽滿，呈灰白色和黃白色的為上乘米。顆粒小一點（diǎn）的薏仁米比顆粒大（dà）一點的營（yíng）養高（gāo）。
2、聞：買薏米時聞一聞，有清香味（wèi）道的薏米仁比（bǐ）較新鮮。聞著有（yǒu）苦腥氣的，一般是陳米，有黴味的就不（bú）能買了。
3、捏（niē）：買薏米時用（yòng）手捏一捏，堅硬光滑（huá）的比較好。有些薏米捏上去發粉，掉碎屑，就不（bú）是好米。
4、價格：大顆粒的薏米（mǐ）不如小顆粒的營（yíng）養好，可以（yǐ）盡量選（xuǎn）擇買小顆粒的（de），雖然價格貴一（yī）點，但是（shì）藥用價值高（gāo）。
