1、萵筍是萵苣（jù），但是萵苣不僅（jǐn）僅是萵筍（sǔn）。2、區（qū）別：萵苣和萵筍不是一種蔬菜，萵苣不是萵筍，而萵筍（sǔn）可以稱得上是萵苣。3、因為我們平時所說的萵苣其實是生菜，是萵苣的（de）一種，主要是吃葉的。4、而萵筍也是萵苣的（de）一種，主要是吃莖的。5、吃法：生菜是以吃葉為主，而萵筍是以（yǐ）吃莖為（wéi）主。
一（yī）、萵筍是萵苣嗎
萵筍是萵苣（jù），但萵苣不僅僅是（shì）萵（wō）筍。萵苣分為葉用和莖用兩種，葉用萵苣也（yě）稱生菜，莖用萵苣巨（jù）也稱萵筍、香筍（sǔn）。
二、萵筍和萵苣的區別
萵（wō）苣和（hé）萵筍因為清爽的（de）口感，豐富的營養，深受（shòu）人們喜愛。但是嚴格意義上來說，萵苣和萵筍不是一種蔬菜，萵苣不是萵筍，而萵筍可以稱得上是萵苣。因為我們（men）平時（shí）所（suǒ）說的萵苣其實是生菜（cài），是萵苣的一種（zhǒng），主要是吃葉的。而萵筍也是萵苣的一種，主要是吃（chī）莖的。所以說萵苣是這類蔬菜的一個總稱，而萵筍隻是這一個（gè）總目下的子目，不是同一種蔬菜的不同名稱。
三、萵筍和萵苣吃法不同
萵筍和萵苣是一個科目下的兩種不同的菜，形狀不同（tóng），吃法也不一樣。生菜是以吃葉為主，而萵筍是以吃莖為主。患有高血壓，心律（lǜ）不齊等病症的人可以經（jīng）常食用，有很好的療效的。一般人都可以吃，尤其（qí）是老人和孩子，但是它的屬於寒涼（liáng）的食物，孕婦和產婦要盡量（liàng）避免食用（yòng）。
