1、產地區別:龍井茶產浙江於杭州西湖,碧螺春產於江蘇省洞庭山一帶。2、形狀不同:龍井茶扁平光滑,苗峰尖削,顏色嫩(nèn)綠。碧螺春蜷曲似螺(luó),邊沿上有細白絨毛。3、茶湯區別:龍井茶(chá)茶湯蘭有豆香,湯色碧綠清澈,碧螺春(chūn)茶湯分為花果香和栗香,顏色碧綠黃瑩。4、來由區別(bié):龍井(jǐng)茶是中大國十(shí)名(míng)茶一(yī)之,碧螺(luó)春由康熙命名。
一、龍井茶與碧螺春的(de)產地區別
1、龍井(jǐng)茶:龍(lóng)井(jǐng)茶產於浙江杭州西湖龍井村(cūn)一帶,根據產地細分(fèn)為獅子、龍、雲、虎,民國後梅家塢(wù)產量大幅提高,以前人們根據5個產地的不同質量分為龍井茶質量(liàng)排行(háng)榜,分別為獅子、龍、雲、虎、梅,解放後龍井茶在浙江省內廣泛栽(zāi)培,質量參差不齊,現統(tǒng)一分為西湖龍(lóng)井、大佛龍(lóng)井、錢塘龍井和越(yuè)州龍井,西湖龍(lóng)井質量最好。
2、碧螺春:碧螺春(chūn)產(chǎn)於江蘇省蘇州市吳縣太(tài)湖東(dōng)洞庭山和西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,因此也被稱為“洞庭碧螺春”2002年經國(guó)家質量(liàng)監督檢查總局批準,獲得原產地區標誌產品保護,西(xī)山町(今金庭町)全境12個行(háng)政村種茶(chá)。
二、龍井茶和碧螺春的形狀不同
1、龍(lóng)井茶:龍井(jǐng)茶外形扁平光滑,苗峰尖削,芽長於葉,顏色嫩綠,體表(biǎo)無毛發,清明節前采(cǎi)集的(de)龍井茶簡稱明前龍井,美稱女兒紅(hóng)。
2、碧螺春:碧螺春條索緊結(jié),蜷曲似螺,邊沿上一層均(jun1)勻的細白絨毛(máo),“碧螺飛翠太湖(hú)美,新雨(yǔ)吟(yín)香雲水閑(xián)”,喝一(yī)杯碧螺春,仿如品賞傳說中(zhōng)的江南美女。
三、龍井茶和碧螺春的茶湯區別
1、龍井茶:龍井茶茶湯有蘭豆香,湯色碧綠清澈,葉底柔軟明亮。
2、碧螺春:碧螺春茶湯(tāng)的香味(wèi)大致分為花果香和栗香兩種,顏色碧綠黃瑩,葉底柔軟。
四、龍井茶和碧螺春的來由區別
1、龍井茶:龍井茶是中國十大名茶之一,有1200多年的曆史,明代是高品(pǐn)質,清順治是貢品(pǐn),清幹隆(lóng)訪(fǎng)問(wèn)杭州西湖時讚賞龍井茶,獅峰山下胡公(gōng)廟(miào)前十八棵茶樹封為“禦茶”。
2、碧螺春:碧螺春(chūn)根據清代王應奎《柳南隨筆》,清聖祖康熙皇帝在康熙三十八年(1699)春,第三次南巡車駕駛幸太湖,巡撫宋犖從當地製茶高(gāo)手朱正元處(chù)購得精製(zhì)的“嚇煞人(rén)香”進貢,帝以其名不雅馴,題之日“碧螺春”,這即是(shì)碧碧綠黃瑩,葉底細嫩成朵。