紫薯不是轉基因食品，像常見的紫（zǐ）薯、番茄、彩糯玉米等都屬於天然品種（zhǒng）或雜交品種。除大棚蔬菜以外，反季節的（de）食品很可能是轉基因的。與常（cháng）見作物的（de）色彩不（bú）一樣、大小不同的也可能是轉基因（yīn）的。如果作物的周圍沒（méi）有害（hài）蟲或（huò）害蟲很少，那也可以判斷為（wéi）轉（zhuǎn）基（jī）因，而且轉基因作物比傳統作物產量高（gāo）得多。
一、紫薯是轉基因食品嗎
紫（zǐ）薯不是轉基因食品（pǐn）。轉基因雖然可以（yǐ）得到彩（cǎi）色蔬菜，但常見的紅薯、番茄、彩糯玉米等多屬（shǔ）於天然品種（zhǒng）和雜交品種。紫薯在我國很久以前就有，隻不（bú）過近年來，我國從日本引進了兩個主（zhǔ）要的紫色（sè）甘薯品種，並將其和國內的品種進行雜交，培育出（chū）來一係列紫色甘薯品種，而這些紫薯（shǔ）都不是轉基因（yīn）的。
二、為（wéi）什麽紫薯是紫色的
紫薯呈紫（zǐ）色，主（zhǔ）要原因是含有花青（qīng）素。據介紹，花青（qīng）素是水溶性色素，可隨細胞液的酸堿改變顏色，通常遇到酸性物質變紅，遇到堿（jiǎn）性（xìng）物質變綠。花青素是（shì）一種天然紫色（sè）素添加劑，也是天然強效自由基清（qīng）除劑（jì），安全無毒副作用（yòng），雖然比人工合成的色素價格高，但仍在國際市場暢銷。
三（sān）、轉基因（yīn）食品判斷方法
1、季節：除大棚蔬菜外，其他（tā）反（fǎn）季節性食品容易是轉基因（yīn）的。
2、顏色：與（yǔ）傳統的不一樣的絕對是轉基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。
3、個頭：按照（zhào）傳統，西紅柿也有一定（dìng）個頭的（de），比如像大拇指頭那麽一（yī）點大的小（xiǎo）西紅柿絕對是轉基（jī）因。再比如大豆，也（yě）叫（jiào）黃豆，形狀應該像動物腰髒的樣（yàng）子，有點扁，可現在的大（dà）豆，全是圓圓的、大不少、就像豌豆一樣的大豆，產量很（hěn）高，則為轉基因。
4、味道：傳統玉米一般是黃玉米、白玉米，有點甜，但現在流行（háng）的甜玉米非常甜（tián），無疑是轉基因。
5、害蟲：凡是害蟲（chóng）喜歡光顧的作物就是沒轉基因的，凡是害蟲害怕，也（yě）就（jiù）是沒有害蟲（chóng），或很少發生害蟲的作物（wù），則是轉基因。
6、產量：轉基因作物一般在開始幾年，其產量要比傳統（tǒng）作物高很多。
