1、種類不同(tóng):胡蜂蛹有(yǒu)金環胡蜂蛹、黃腳胡蜂蛹等,而蠶蛹主(zhǔ)要指蠶蛾科昆蟲家蠶的蛹。2、來源不同:蜂蜜蛹大多由養蜂場自行培育,胡蜂蛹的來源主要(yào)是人(rén)工養殖胡蜂獲得的。3、外觀不同:蜂(fēng)蛹在形態上具有成蜂的特征,蠶蛹(yǒng)看起來像一個紡錘。4、營養不同:蜂蛹和蛹的區(qū)別最明顯的是(shì)蛋白質、糖類和脂肪含量的差異很大。
一、種類不同
蜂蛹是蜜蜂和胡蜂發(fā)育到蛹期的(de)蟲體,從(cóng)整體上可(kě)以分為蜜蜂蛹和胡蜂蛹兩(liǎng)種,還有(yǒu)根據蜂種還(hái)有更加(jiā)詳細的區分。例如(rú),胡(hú)蜂(fēng)蛹有金(jīn)環胡蜂(fēng)蛹、黃(huáng)腳胡蜂(fēng)蛹等,而蠶蛹主要指蠶蛾科昆蟲家蠶的蛹,因此蜂蛹和蠶蛹實質(zhì)上是兩個完全不同的物種。
二、來源不同(tóng)
蜂蛹大致分為蜂蜜蛹(yǒng)和胡蜂蛹兩種,其中蜂蜜蛹一般為雄蜂蛹,雄蜂蛹大多由養蜂場自行(háng)培育,胡蜂蛹的來(lái)源主要有兩種,一種是收集到野生胡(hú)蜂巢中,另一種是人工養殖胡蜂獲得的,而供蠶蛹多為人工養殖(zhí),野生資源非常少。
三、外觀不同(tóng)
蜂蛹和蠶(cán)蛹在外觀上有很(hěn)大差異,其中蜂蛹在形(xíng)態上具有成蜂的特征,如頭、胸、腹、足有了明顯差異,顏色呈乳白色(sè),隨著發育逐漸加深,但蠶蛹在外觀上看起來像一個紡錘,剛化蛹時是淡黃色,然後逐漸變(biàn)成黃色、褐色。
四、營養不同
蜂蛹和蛹的區別最明顯的是蛋白質、糖類和脂肪(fáng)含量的差異很大,其中蜂蛹中蛋(dàn)白質的含量在20%以上,糖類(lèi)的含量(liàng)在20%左右,脂肪的含量在5~8%左右,但蠶蛹中蛋白質的含量在50%以上,脂肪(fáng)的含量也在30%左(zuǒ)右 ,而糖類的含量在2%左右。