龍眼蜜幾乎全年都能買到，零售（shòu）價（jià）一般在30～50元一斤，少數品質特別好（hǎo）的龍（lóng）眼蜜也可賣到60元以上一斤，而且沒有嚴格的保質期。龍（lóng）眼蜜的質地較稀且多呈（chéng）琥珀色，有濃烈的龍眼果（guǒ）所特（tè）有的自然香氣，在低溫環境下龍眼蜜也可以慢慢結晶，完全不（bú）結晶的龍眼蜜肯定是（shì）假的。
一、蜜源植物
龍（lóng）眼蜜的蜜源（yuán）是無（wú）患子科龍眼常綠植（zhí）物龍眼樹，原產於中國（guó），廣（guǎng）泛分布於華南、華東、西南各地，其中福建、廣（guǎng）東、廣西、台灣等地最集中，喜歡溫暖濕潤的氣候，能忍受短期霜凍，主要品種有石龍眼、儲良龍眼、草店（diàn）種龍眼、東邊勇龍眼等（děng）。
二、開花時（shí）間
龍眼的開花時（shí）間一般集（jí）中在（zài）每年的3~6月，具體的花（huā）期因品（pǐn）種和各地的氣候而異。例如，海南早熟品種可以在3~4月開花，正常（cháng）年份每個生產組可以生產40~60公斤（jīn）的龍眼蜜，高產年份每個生產組的產蜜量可以達到100公斤。另外，龍眼樹開花泌蜜有（yǒu）明顯的大小年現象。
三、參考價格
龍眼蜜的生產時間（jiān）一般集中在每（měi）年3~6月，但市場上幾乎全年都能買到龍（lóng）眼蜜（mì）。龍眼蜜實際上沒有嚴格的保質期，保存條件好（hǎo）的（de）話（huà）可以長期保存，不會變質。另外，龍眼蜜的零售價格一般為30~50元一斤，少數品質特別好的龍眼（yǎn）蜜也可以（yǐ）賣到60元以（yǐ）上一斤。
四、真偽鑒別
1、龍眼蜜質地稀薄，多呈琥珀色，具有濃烈的龍（lóng）眼果特有（yǒu）的自然香味，口感甜（tián）美，味道稍微酸味，購買時可以根據這些特征一一比較（jiào）。
2、龍眼蜜屬於不（bú）易結晶的蜜種，但並不是說龍眼蜜根本（běn）就不能結晶，實際上在低溫環境下龍（lóng）眼蜜也可以慢慢結晶，所以完全不結晶的龍眼蜜一定是假的。
3、龍眼（yǎn）蜜的價格（gé）一般（bān）在30~50元一斤，少數蜂農直銷的龍眼蜜可能在30~40元左右，十幾元到幾元一斤的龍眼蜜（mì）大（dà）多是用糖漿兌換的假蜜。
