胰（yí）島果是洋薑。
胰（yí）島果學名叫菊芋，個頭勻稱、飽（bǎo）滿，果皮紫紅色，果肉潔白、脆嫩多汁，可（kě）鮮食、涼拌（bàn）、蒸煮、炒食、煲（bāo）湯等（děng）。
果實藥食同源，適口性好，營（yíng）養豐富。胰島果適應性強，耐幹（gàn）旱、耐低溫、耐貧瘠、耐鹽堿，對氣候、土壤等自然條件要求很低，抗逆性強、田間種植管理粗放。
一、胰島果（菊芋）的別稱
胰島果的（de）學名叫菊芋，也常被稱之為做洋薑、鬼子薑（jiāng）、鬼子（zǐ）白薯、菊藷、五星草、洋羌、番羌。
一、胰島果（菊芋）的生長習性
1、原產北美洲，經歐洲傳（chuán）入中國。
2、是比較耐（nài）寒耐旱的植物（wù），可以耐低溫。養（yǎng）殖的時候注意光照要（yào）充足。選擇土壤的時（shí）候要求還（hái）是不高的，但酸性土壤和沼澤、鹽（yán）堿地都是不宜種植的。
二、胰島果（菊芋）的形態特征
1、屬（shǔ）於多年宿根性草本（běn）植物。高1-3米，有塊狀的地（dì）下莖及纖（xiān）維狀根。莖直立，有分枝，被白色短糙毛（máo）或剛毛。
2、葉通常對生，有葉柄，但上部葉互生；下部葉卵圓形或卵狀橢圓形。
3、頭狀花序（xù）較大，少數或多數，單生於枝端，有1-2個線狀披針形的苞葉，直立， 舌狀花通常12-20個，舌片黃色，開展，長橢圓形，管狀花花冠黃色，長6毫米。
4、瘦果小，楔形， 上端有2-4個有毛的錐狀扁（biǎn）芒。花期8-9月（yuè）。
三、胰島果（菊（jú）芋）的綜合利用價值
價值比較高，首先它是可以食（shí）用的（de），莖葉都可以作（zuò）為飼料使用，塊莖可以加工成蔬菜或者（zhě）醬菜，也（yě）可以用作菊糖和酒（jiǔ）精，並且還是一種很有（yǒu）價值的工業原料。
