螃蟹（xiè）是一種十分鮮美的食物，它（tā）的食用價值（zhí）極高，且食用方法也非常多，不僅可以作為一道佳肴食用，同時還可以製作成各種各樣的小吃零食。其中蟹黃包是最有名的一種小吃，那麽大家知道蟹黃（huáng）包的價格是多少錢嗎？蟹黃包是哪個地方的特色（sè）小吃呢？
蟹黃包市場價格多少錢一個
蟹黃包的價格算是（shì）很貴的了，一般幾十塊錢一個，當然了，每（měi）個地方的價格是不一樣的。正常最貴隻能吃到30一（yī）個的，50一個的要提前預定，蟹黃（huáng）小（xiǎo）籠包是15一籠，個人感覺小（xiǎo）籠包比（bǐ）單個大湯包好吃。
蟹黃包是哪裏的特產
蟹黃包是江蘇等沿海地帶的特產，隨著這種小（xiǎo）吃的出名，很多地方都可以（yǐ）吃到（dào）這種美味小吃。
蟹（xiè）黃湯包的製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯（tāng）為原味雞湯，製作（zuò）工藝精妙絕倫。主要材料（liào）有活大閘蟹、母雞、豬（zhū）肉皮、高筋麵粉等（děng）。
蟹黃（huáng）包的營養（yǎng）價（jià）值
1、螃蟹
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋（zī）補作用。螃蟹還有（yǒu）抗結核（hé）作（zuò）用，吃蟹對結核病（bìng）的康複大有補益。螃蟹（xiè）性寒、味鹹，歸肝、胃經;有清（qīng）熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血（xuè）祛痰、利（lì）濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功（gōng）效;對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食（shí）療效果（guǒ）。
2、雞肉（ròu）
雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利（lì）用，有增強體力，強壯身體的作用（yòng）。性平、溫、味甘，入脾、胃經;可溫中益氣，補精添髓;用於治療虛勞瘦弱、中虛食少（shǎo）、泄瀉頭暈心（xīn）悸、月（yuè）經不調、產後乳少、消（xiāo）渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
3、小麥麵粉
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦（kuàng）物質，有養（yǎng）心益腎、健脾（pí）厚腸（cháng）、除熱止（zhǐ）渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經;養心，益腎，除（chú）熱（rè），止渴;主治髒躁、煩（fán）熱（rè）、消渴、泄痢、癰腫、外（wài）傷出血及燙傷等。
蟹黃包的做法
1、選用高筋麵粉，用冷水和成水調麵，反複搓揉，使麵團光滑有勁，餳麵1小時左右，搓成條，放小劑，用雙手（shǒu）杖擀成四邊薄，中間略厚的（de）湯包皮。
2、製餡（xiàn）。先刮盡豬皮肥膘，焯水（shuǐ），再刮洗直至手（shǒu）摸上去無油（yóu）膩的感覺待用;將老母雞、豬膀骨（gǔ）焯水洗淨（jìng），下鍋加水、薑、蔥、酒一起熬湯至肉爛用漏（lòu）勺撈出，再將洗淨後的肉皮放入（rù）雞湯鍋（guō）中（zhōng）煮至八成熟撈起絞碎（suì），再放入雞湯中熬（áo）製沸騰後去淨浮沫，熬至（zhì）粘（zhān）稠（chóu），盛入（rù）幹淨的容器中冷（lěng）卻，凝（níng）固成皮凍（dòng），攪碎待用;將新鮮豬腿肉絞碎用調味品攪勻，同雞肉、蟹肉（ròu）、蟹黃和（hé）皮凍一起拌勻，製成湯包餡。
3、包（bāo）湯包。首先，餡不能（néng）包得太多或太少（shǎo）。餡太多，則易破;餡（xiàn）太少，達不（bú）到“湯足如（rú）泉”。其次，每個湯包折皺要有30個以上，且要（yào）求細巧均勻。封口劑（jì）頭小，收口緊，不能有（yǒu）一絲裂口。做好後放在抹過油的（de）籠墊上（shàng），在上足氣（qì）的鍋上蒸5分鍾即成。
如上所述，我們中國地大物博（bó），每個地方都有當地比較（jiào）特色的食物及習（xí）俗，總（zǒng）吸引（yǐn）著不少遊客前去品嚐。在蘇州旅遊，那麽（me）蟹黃（huáng）包是必吃的一種當地特色小（xiǎo）吃，可（kě）謂色香味俱（jù）全哦！
