焦棗是山西（xī）的特產（chǎn），是一種用紅棗加工而（ér）成的食品，不過（guò）正宗的焦棗是選擇上好的青棗製作（zuò）而成，和一般的紅棗還（hái）是有區別的。所以（yǐ）我們在衡量焦棗的市場價值的時候也需要根（gēn）據焦棗的製作工藝流程以及焦棗的品質來進行判（pàn）斷。
西山焦棗市場價格多少錢一斤
焦（jiāo）棗既是食品（pǐn），又是藥品，其對（duì）人體的藥效顯著。
但有很（hěn）多的等級，棗子的大小，烘焙的程度和（hé）質量都是會影響價格的。做（zuò）得好，即（jí）使是小棗也可以賣出100多一斤。做的不好，四十一斤也賣不掉。
焦棗泡（pào）水喝的功（gōng）效
首先要（yào）是在生活之中每天服用適量的焦棗茶的話，其（qí）實可以起到很好的起到補肝的作用（yòng），這就適合於（yú）肝功能比較差的人，其實要是（shì）每天（tiān）一杯焦（jiāo）棗泡水，然後堅持一周（zhōu），身體中血清蛋白有效增加，可以保肝排毒。
其（qí）次除了幫助排毒（dú）之後，不僅肝功能越來越健康，當然皮膚也會越來越好，當然很多女性就不會（huì）長出很多的痘（dòu）痘，還有就是可（kě）以有效的減輕黃褐斑、雀斑等（děng）斑點，這就建議在生活之中要喝（hē）焦棗（zǎo）泡水，因為好（hǎo）處多多。
最（zuì）後就是焦棗這種食物具有很好的補氣（qì）作用，還有就是（shì）焦棗泡水喝或者是熬湯的話，就可以起到止咳潤肺的效果，要是在生活之中患上咳嗽（sòu）這種疾病的話，建議要堅持和焦棗泡水喝，這對於咳嗽症狀的緩解（jiě）還是具有（yǒu）一定（dìng）的幫助的。
另外就是要是（shì）在生活之中長期失眠的人的話，也（yě）是（shì）建議在生活之（zhī）中（zhōng）要焦棗泡水喝（hē），這對於有助於睡眠還是具（jù）有很大（dà）的幫助的，因為具有安（ān）神定心的作用的。
焦棗的製作方法
一（yī）、加工工藝流程：原料——清洗——殺青——蒸製——烘幹——成品（pǐn）。
二、加工要點：
1、原料：產地範圍內生產的鮮棗，單果重≥10克；
2、殺青：水溫為60至（zhì）70℃，時間為2至3分；
3、蒸製：采用當地生產的木製蒸籠蒸製（zhì），時間20至30分；
4、烘幹：使用木炭火熏蒸烘幹，溫度為60至70℃，時間≥24小時，烘幹到產品含水率≤20%為止。
焦棗和紅棗的（de）區別是什麽
焦棗，生（shēng）產的青棗皮薄、肉厚、糖多、核小、個大，形似冬瓜（guā），故又稱冬瓜棗。西山焦棗采用傳（chuán）統的（de）製作工藝（yì），先蒸後烘，反複多次，有利於（yú）維生素的保存。製（zhì）成以（yǐ）後，色如（rú）紫（zǐ）金（jīn），形（xíng）如瑪瑙，柔軟鮮嫩（nèn），甘甜（tián）溢香，可（kě）謂色、形、質、味樣樣俱全，營養價值高於（yú）金絲琥珀棗和蜜棗。 經過加工之後的焦棗，口感香甜。可以幹吃，也可用來（lái）煲湯。老（lǎo）少適宜，是秋冬季節的進補佳品。
大棗又名紅棗、幹棗、棗子，起源於中國，在中國已有四千多年的種植（zhí）曆史，自古以來就（jiù）被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷（lín）酸（suān）腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中（zhōng）名列前茅（máo），有維生素王之美稱。
焦棗的具體製作方法文中也有一定的描述，總之焦棗是一種非常好的食品，碎玉需要（yào）排毒和補氣血的人來說，日常飲用一些焦棗（zǎo）茶是（shì）非常的（de）適用的，當然也不（bú）是每一個人都適合飲用，具體的（de）情況（kuàng）還是要根（gēn）據自己的體質進行判斷的。
