由（yóu）於養扇貝經濟投入量比較大，令很多養殖戶（hù）不敢輕（qīng）易（yì）養殖，那麽養殖扇貝的市場前景（jǐng）怎麽樣呢？值不值（zhí）得養殖。下麵我們就來看看以（yǐ）下的分析吧。
扇貝是（shì）雙殼（ké）類動物，其貝殼呈扇形，好像一把扇子，故得扇貝之（zhī）名。它是（shì）名（míng）貴的海珍品（pǐn）之一，在我國沿（yán）海均有分布（bù），過去大都靠捕撈（lāo）天然資源，近年沿（yán）海各地已發展人工養殖。養殖的主要品種包括原有的（de）櫛孔扇貝以及從日（rì）本引進的（de）蝦夷扇貝和來（lái）自美國的海灣（wān）扇（shàn）貝。扇貝一般常（cháng）年都有收獲，但以春（chūn）季質量較（jiào）好。
扇貝的（de）貝殼有紫褐、淡褐、杏黃、紅褐或（huò）灰白色（sè）等，在海中（zhōng），扇貝通常以足絲附著於（yú）岩石、石礫、貝殼、珊瑚礁或其他（tā）物體上，有的（de）以下殼平鋪於海底沙質上生活，從潮線以下的淺（qiǎn）海到5000米的深海都有它的足跡。它喜歡群居，往往個（gè）體互相牽連，一個（gè）連一（yī）個，可形成自然扇貝場。據（jù）觀察，一般扇貝從產卵到長成（chéng）成貝約需3年，其中蝦夷扇貝（bèi）生（shēng）長（zhǎng）較快約需19個月，生長速度最快的海灣扇貝卻可（kě）在當年養成收獲上市。
據了解，目（mù）前在國內扇（shàn）貝的養殖技術和方法已日益（yì）成（chéng）熟且較易掌握，視不同情況主要用浮（fú）筏養殖(包括籠養、筒（tǒng）養、穿耳吊養)和海底播養增殖（zhí）等。據介紹，隨著扇貝育苗和養殖技術不斷進展（zhǎn），規模化、產業化養殖成為現實。以蝦夷扇貝為例，自20世紀80年代初從日（rì）本引進以來，經過（guò）近年（nián）來（lái）的養殖和推（tuī）廣，人工育苗和養殖技術已經成熟，目前已經在黃海（hǎi）北（běi）部（bù）逐漸形成規模化和產業化養殖，其中以大連長海縣養殖規模最大，近10年創造出了數10億元的產值，取得了很高的經濟效益和社會（huì）效益。所以（yǐ）發展扇貝養殖效益是相當可觀的，有的地方養殖（zhí）畝產量高時曾達到2500公斤～3000公斤，因此，扇貝是（shì）頗有發展前景的名優品種。
扇貝的經濟價（jià）值（zhí）很（hěn）高，它具有發達的閉殼肌(肉柱)。除鮮食外，為了保鮮（xiān）和運輸（shū）方便，多數將（jiāng）其閉殼肌取出冷凍後銷往（wǎng）各地，稱為凍扇貝柱或凍鮮貝。它是中高級賓館、酒樓、飯店的重要烹飪原料，並（bìng）且正在進入城市居民家庭（tíng）。而（ér）用扇貝閉殼肌加（jiā）工製（zhì）成的（de）幹品“幹貝”為名貴海味，是海產（chǎn）八珍之一。扇貝肉味鮮（xiān）美，營養豐富。據分析，它富含蛋白質、碳水化（huà）合（hé）物、核黃（huáng）素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，其幹製品幹貝，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉的3倍（bèi），比鮮對蝦高2倍（bèi）。另據記載，扇貝還（hái）具有抗（kàng）癌、軟化血管、防止動脈硬化等藥用功效。而其烹調采取幹（gàn）鮮口皆可，均能製出（chū）各種鮮美可口（kǒu）的（de）珍饌名肴。
我國扇貝（bèi）的發展已（yǐ）有一（yī）定基礎，年產量可達96萬（wàn）多噸，以2001年計，國內（nèi）銷售80多萬（wàn）噸，出口10萬多噸，但仍有（yǒu）很大的發展潛力。國內除沿海各大中城市為主（zhǔ）要銷售點外，隨著西部大開發步伐（fá）加（jiā）快，內陸地區海珍品需求量（liàng）將會大幅增加，同時我國入世後國際市場將進一步開放，扇貝出口亦將有很大增長。據專（zhuān）家分析，未來3年～5年（nián），國內扇（shàn）貝需求量將達到100萬噸，出口量將達50萬噸，距現有產量還有50萬（wàn）噸的缺口。而扇貝價格較好（hǎo），如目前（qián）在廣州市（shì）場，連殼（ké）的鮮活貝每公斤為12元，幹製品、幹貝視大小規格不（bú）同，每公斤零售價分別為（wéi）116元、136元、156元、176元和216元左右。因而養（yǎng）殖扇貝（bèi）不僅大有可為，而且發展空間十分廣（guǎng）闊。
