中國的馬產業還處於世界較低水平,有很多方麵的(de)原因。縱觀外國馬業曆史,都會經(jīng)曆陣痛,必然有由盛到衰(shuāi),再由(yóu)衰向(xiàng)娛樂第(dì)三產業(一個龐大(dà)的(de)產業)轉型的曆史過程。如果現在投資馬業,絕對會有很好的(de)前景,因為隨著中國經濟的快速發展(zhǎn),中國馬(mǎ)業可(kě)以說是曙光初(chū)現,人民對馬術和賽馬的娛樂(lè)需求越來越大。 前(qián)途光明,道(dào)路曲折。前途光明是因為中國地(dì)域遼闊,人口眾多,經濟處於上升(shēng)階段,馬業發展的趨勢已經確立,參照其他發達國家的狀況,發(fā)展潛力巨大。大型養馬場(chǎng) 馬術(shù)娛樂部 賽馬場等都集中在大城市(shì),以及旅遊城市(shì)。隨著人們對(duì)健康休閑的追求,馬術俱樂部和旅遊景區觀光騎馬的生(shēng)意也日漸紅火起來。“騎(qí)馬可以健身美(měi)體、修身養性,適合各個年齡段的人群。其(qí)中以孩子居多,而女孩更是馬術的主力。 “這(zhè)些孩子的家長多數都抱著讓孩子鍛(duàn)煉膽量、修養氣質的想法,尤其(qí)是(shì)一些富豪、企業家、外國駐華外交官及家屬等,更希望通過騎馬來培養孩子優雅大(dà)方的氣(qì)質。
隨著馬術的普及,精明的(de)生意人也開始把目光轉到了馬的身上。 “他們為了方便談生意,往往會租上兩匹馬,由俱樂部派(pài)車送(sòng)到(dào)騎乘地,或者在海邊,或者在山(shān)腳,而生意雙方騎(qí)著馬遛著彎就把生意談成了。 ”張杜烽笑道,這種談生意的方式已經越來越普遍,“請客吃飯(fàn)、桑拿洗浴、打高爾夫那樣都得一兩千元,租(zū)一匹馬也不過一天才500元左右,還顯得有新意。 ” 根據馬匹的用途,可將馬匹分為:騎乘馬(輕型馬)和挽馬(重型(xíng)馬,俗稱拉車馬(mǎ))。一般來說,騎乘馬的價格高於挽馬的價(jià)格。 根據馬匹的血統,可將馬匹分(fèn)為:熱血馬(聰明、快速,適合作,但體質和耐力差,個性強,不適(shì)合休閑騎乘(chéng))、溫血馬(性情溫順、聰明,適(shì)合作多種用途(tú)的競技馬和(hé)休閑騎乘馬)和冷血馬(身強力壯,適合拉車、農用)。它們的價格依次遞減(jiǎn)。 一匹國產馬的價格約在兩三萬元,外國馬需要四五(wǔ)萬元,血統(tǒng)純正的好馬則需(xū)要數百萬甚至上千萬。 馬的(de)飼料資源也很豐富,含纖維較少的優質穀草、羊草(cǎo)的青幹草(cǎo)、夏秋季的青牧草是(shì)馬最好的飼料。適口性好、質量好的農作物豆科和玉米(mǐ)秸稈也可作為馬的粗飼料。加工鮮嫩果穗剩餘甜玉米、糯玉(yù)米秸稈陰(yīn)幹(gàn)後更是馬的好飼草。玉米、熟豆粕、燕麥、麩皮是馬的安全飼料,日糧中應占有一定比例,能(néng)夠(gòu)滿足(zú)成年馬對能量的全部(bù)需要。有條件(jiàn)的農戶最好種植牧草,早期(qī)收獲的堿茅和苜蓿,可以滿足育肥馬對蛋白質的需要。
馬是六畜之首,既(jì)充當生產資料又充當生活資料,軍用、役用、食用、體育用、娛樂用(yòng)……可謂用途廣泛,在人(rén)們的生產(chǎn)、生活中都起著重要作用。然而漫長的歲(suì)月流逝和迅捷的經濟變遷中,馬的主要用途不知不覺(jiào)間從戰(zhàn)爭(zhēng)工具(jù)到運輸工具,又從運(yùn)輸工具到休閑工具的角色轉換,已具有了一種特(tè)殊(shū)的價值。今天從產業(yè)角度說(shuō)馬,我(wǒ)們還得將(jiāng)其歸入頗具"另類"色彩的特種養殖,讓它暫且委身與蛇、蠍、龜(guī)、鱉之類為伍,作為"新六畜係列"的壓軸篇了。
傳統馬(mǎ)業躑躅前行我國的馬(mǎ)大多分布在北方地區,即蘭(lán)州以西(xī)的新疆、青海,以北的內蒙古(gǔ)、東北,以東的華北,以南的四川山地、雲貴高原。東北、西北、華北的馬匹,約占我國馬匹總(zǒng)數的75%。
周秦以來,西北地區(陝、甘、寧(níng)、青、新疆)就成為我國曆史(shǐ)上首屈一(yī)指的產(chǎn)馬區。2000多年前到隋唐時代,這(zhè)裏(lǐ)建立了許多規模很大的養馬場,逐漸成為中國主要的良(liáng)馬產(chǎn)地。秦始皇時,在邊郡設立(lì)牧師苑(yuàn),當時中國有組織地建設國(guó)家養馬場即由此發端。漢唐時代養馬(mǎ)最盛,也最為成(chéng)功。盛唐時期,馬匹繁衍到(dào)了上百萬,而當(dāng)時的人(rén)口不過3000萬至5000萬,可見那時的馬產業是多麽發達。
新中國成立(lì)後,黨和政府對發展耕畜采取了保護和(hé)獎(jiǎng)勵政策。在積極發展馬匹數量的同時,注意馬匹質量的提高,除本種選(xuǎn)育外,還引入優良品(pǐn)種進行雜交(jiāo)改(gǎi)良、培育新品種並取(qǔ)得了顯著成績。1952年和(hé)1949年比較,馬匹數量增長了25.7%;1963年經過調整,養馬業在"三年自然災害"後迅速得到恢複和發展,1977年已達1144.7萬匹,居世界(jiè)之首。但是,隨著經(jīng)濟的發(fā)展和社會(huì)的進步(bù),傳統意義上以役(yì)用、軍用為(wéi)主要開發目的的馬產業,卻漸漸地隻能躑躅(zhú)前行,已沒有(yǒu)太大的發展(zhǎn)空間。當然,我國的農業機械化不可(kě)能一蹴而就,得有一個(gè)較長的推進過程,當前農業(yè)生產還需要大量役畜,發展馬業(yè)仍要著眼於役用。在農牧區更應注重培育乘挽或挽乘兼用型馬,以適應各種(zhǒng)使役的需要(yào)。
此外,食(shí)用馬(mǎ)也還有一定的發展空間。馬奶和馬(mǎ)肉獨特的營養價值正逐漸為人們(men)所認識,以生產馬肉(ròu)、馬奶為主的馬類產品在一些地方逐漸(jiàn)旺銷。1989年的農業(yè)部(bù)統計資料中,肉馬出欄46.5萬頭、產馬肉4.4萬噸,而到2001年,僅新疆(jiāng)一地生產的馬肉就接近4萬噸。這對我國(guó)傳統馬業的發展,起到了明顯的促進(jìn)作用。目前,全國(guó)牧區有300多萬匹馬,每年應有約40萬匹產駒母馬。如能(néng)利用其中的10萬匹,一年擠4個月奶,按均產(chǎn)500公斤計,年總產奶即可達(dá)5萬噸。用其加工成酸馬奶出(chū)售,每匹馬年收入在1000元以上,僅此一項就能創利潤1億元。我國目前馬肉的年出口量為4萬噸(dūn),還能創匯6000多萬美元。
馬肉、馬奶及衍生(shēng)產品在一些地方頗得消費(fèi)者青睞。馬肉瘦肉多、脂肪少(shǎo),必需氨基酸和不飽和脂肪酸含量豐富。馬(mǎ)奶屬白蛋白類乳品,乳脂球小(xiǎo),脂肪酸含量高,宜於人體消化吸收(shōu),能降血(xuè)脂,有著較好的生物(wù)學價值。時下市場暢銷的馬腸子,是馬肉的深(shēn)加工產(chǎn)品,價(jià)格(gé)遠(yuǎn)高於馬肉,每公(gōng)斤達25元。乳酸馬奶對許多慢性疾病有較好療效,馬奶又可加工成馬奶(nǎi)酒,市場價格(gé)在每公斤10元以上。
馬的皮、毛、血、骨、蹄、髒器等副產品都能綜合利用,還可用馬胃液、馬血清和孕馬血(xuè)清等(děng)生產醫療和生(shēng)物製品,馬尿(niào)和馬(mǎ)糞也能通過深加工(gōng)被充分利用,孕馬尿現在已成了新的生(shēng)物高科技產品。但是,與(yǔ)日益壯(zhuàng)大的羊、牛、豬、雞、魚等產業相比,以生產資(zī)料市場和物質生活資料市場為主要開發對象的馬產(chǎn)業,畢竟處於相對萎(wěi)縮的轉折時期。尋求馬產業新的發展空間(jiān),使之由過去以軍用、役用、食用為主的單一功能轉向包括體(tǐ)育、娛樂等(děng)休閑功能在內的多功能、多用途(tú)的綜合開發,已成(chéng)為必然的選擇。
"馬文化"帶動產業轉型
放眼世界,馬產業在新的經濟環境下的發展(zhǎn)已然是"別有洞(dòng)天"了。2000年,在美(měi)國的一個拍賣會上,一(yī)匹純種馬以1960萬美元成交。這等價值昂貴的(de)"天價(jià)馬",國外可謂司空(kōng)見慣(guàn),在美、英、法、德等國家,良種馬的價格(gé)一直居高不下,英國(guó)的良馬配(pèi)種,成功一次就需支付5萬英鎊。良馬之(zhī)所以在歐美身價顯赫、備受推崇,與這些國家內涵豐富的"馬文化"有(yǒu)關。歐美多年流行(háng)的賽馬,不斷推動馬(mǎ)產(chǎn)業的發展,賽馬不僅(jǐn)活躍於競技(jì)體育領域,還作為博彩業的(de)一部分被納入了商業領域(yù),其交互作用大大提高了馬的身價。因此,馬產(chǎn)業在世界許多國家和地區成為支柱產業之一,比如澳大利亞的馬產業,就是僅次於礦產資源出(chū)口、旅遊的第三大(dà)支柱產業。
西風東漸,隨著(zhe)我國的(de)改革(gé)開放和經濟發展,以及體育(yù)界更廣泛地參與奧運馬類賽事,馬術(shù)、賽馬、"盛裝舞步"等,還有諸多馬上娛樂項目,在中國都(dōu)正方興(xìng)未艾(ài),從而給馬產業(yè)的發展提(tí)供了新的機遇。北京長城腳下有一個"陽光山穀",高級別墅成群的青山綠水間,坐(zuò)落著亞洲最大的室內賽馬(mǎ)場,中國國家(jiā)馬術隊長年(nián)在(zài)此集訓。這裏有上百間(jiān)馬廄(jiù),國內外名馬雲集,各自身價不菲。每到周末或節假日,許多市民乘興而來,盡情享受養馬、馴(xùn)馬、騎馬、賞馬的樂趣(qù)。這種新的休閑方式,自上世紀(jì)90年代開始在(zài)我國中高收入人群中流行,經(jīng)過10多年(nián)發(fā)展,廣州、北(běi)京、上海、深圳等大都市的近郊,已經出現了上百家(jiā)初具(jù)規模的馬術俱樂部。
改革開放(fàng)後,我(wǒ)國競技體(tǐ)育恢(huī)複了馬類項目。1979年中國馬術協會(huì)成(chéng)立,1982年加入國際馬術(shù)聯合會;1983年起,全國性馬術競賽活動、奧運會(huì)三個(gè)馬類(lèi)賽項(xiàng)(障礙賽、盛裝舞步和馬術三日賽)、民間民族馬術運動也漸次恢複。馬類體育比賽的目標同其他項目一樣明確,就是要爭金奪銀,因此幾乎國內所有級別的運動隊都(dōu)在紛紛從國外購買洋馬,甚至連教練都要從國外高薪聘請。據不完全(quán)統計,七運會以來,僅從國(guó)外購買洋馬這一項的費用就高達數千萬元。
目前,國產馬的(de)價格尚低,盡管已從前些年的低穀走出,但每匹能賣上個上萬元,就(jiù)算不錯的身價了。新疆曾經賣出一匹自己(jǐ)繁育的"寶馬",也不過13萬元。我國具有培育良馬的基礎,優良種馬(mǎ)品類資(zī)源不少,僅新疆就(jiù)有伊犁馬、焉(yān)耆馬、巴裏坤馬等,都是史冊留名(míng)的好馬,就全國而言則有更多品種可供篩選。新疆(jiāng)維吾爾自治區馬術隊曾經與昭蘇種馬場和軍(jun1)馬場合作,采用曾在重要賽事奪金的國外洋馬進行品種改良,培育出的(de)許多雜交品種(zhǒng)性能都不錯,一(yī)些馬匹代表(biǎo)新疆參(cān)加比賽還拿了很好的名次。
北(běi)京已經取得2008年奧運會(huì)舉辦權,在中國境內進行奧運馬類比賽項目,對我國這個領域的運動(dòng)將是一個非常大的推動。未來,以馬為主的各種娛樂活動也將更為廣泛地興起。這些,都為我國馬產業的(de)轉型發展提(tí)供了極大的空間和(hé)市場(chǎng)。在馬從"六畜"行列的顯赫位置逐漸淡出,並開始向"另類經(jīng)濟"尋(xún)求立(lì)足之地(dì)的同時,堪與比(bǐ)肩的(de)"蛇"、"蠍"、"龜"、"鱉"們也各得其(qí)所,標誌(zhì)著新型特種養(yǎng)殖業正悄然興起,"六畜"家族的"另類(lèi)"成員多起來了(le)。