進口的西（xī）洋參價格為800-1000元/公斤，國（guó）產（chǎn）價格為300-500元（yuán）/公斤，特大價格為900-1000元（yuán）/公（gōng）斤，大片價格（gé）為700-900元（yuán）/公斤，中片價格為500-600元/公斤（jīn），小片價格為400-500元（yuán）/公斤，野生的有市無價（jià）。可以含化吃，煮水吃，燉著吃，蒸著吃，煮湯吃，衝粉吃，泡酒吃等。
一（yī）、西洋參的價格是多少
西洋參根據產地、規格、質量等價格不同，參（cān）照藥（yào）材網，進口的西洋參價格為800-1000元/公斤，國產價格為300-500元/公斤，特大價格為900-1000元（yuán）/公斤，大片（piàn）的價格為700-900元/公斤，中片的價格為500-600元/公斤，小（xiǎo）片的價格為400-500元/公斤，野生（shēng）價格基本上有市無價。
二、西洋參（cān）怎麽吃
1、含化食用（yòng）
把西洋參放在（zài）砂鍋裏用水（shuǐ）蒸，軟化後（hòu）切成薄片，每天早飯前和（hé）晚飯後含2-4片，細嚼咽下去。
2、煮水吃
將適量的西洋參切片，放入砂鍋中，加入適量的水，用文火煮10分鍾，早上（shàng）空腹（fù）時與參（cān）湯（tāng）一起服用參（cān）片。
3、燉著吃
將適量的西洋參切片放入瓷碗中，加入適（shì）量的水浸泡3-5小時後放（fàng）入鍋中，隔水燉20-30分（fèn）鍾，早飯前30分鍾吃。
4、蒸著吃
幹燥西洋參，每次取5g，打（dǎ）蛋，加入適量的水（shuǐ），保持粘（zhān）稠，攪拌均勻，放（fàng）入鍋中蒸熟後吃（chī）。
5、煮（zhǔ）湯吃
把西洋參切成薄片，做湯的時候每次（cì）加入適量的參片一起煮（zhǔ），也可以和老母雞、骨頭、牛腩等（děng）一（yī）起燉。
6、衝粉吃（chī）
將西洋參（cān）研製成細粉狀，取5g參粉放（fàng）入（rù）杯中，衝入沸水，蓋上蓋（gài）子5分鍾後飲用（yòng），多次衝洗直至無味。
7、加入酒中吃（chī）
將適量的西洋參加用米（mǐ）酒浸（jìn）泡，在淨器中密（mì）封7天，浸泡後每天2次空腹飲用20毫升（shēng），酒沒了再添些酒，味道淡（dàn）後吃西洋參。
8、煮（zhǔ）粥吃
取米，煮粥，熟後加5克西洋參粉，煮（zhǔ）一兩沸，每天1次，做早（zǎo）餐。
三、西洋參的食用禁忌是什麽（me）
1、西洋參不能和蘿（luó）卜、茶、咖（kā）啡、藜蘆、五靈脂等食物（wù）一起吃。西洋（yáng）參（cān）補氣，蘿卜漏氣，兩者效果相（xiàng）左，不能一起吃，可以隔一天後吃（chī），茶葉中含（hán）有（yǒu）很多鞣酸，會破壞西洋（yáng）參中（zhōng）的營養成分，不能一起吃，咖啡也（yě）是如此，可以隔2-3天後再吃。
2、西洋參有些人不能吃（chī）。西洋參是涼藥，補氣養陰，如果咳嗽有痰（tán）、唾液（yè）多、浮腫等症狀，暫時不應（yīng）該服用，體內有熱、便秘者，陽氣不足、胃有寒（hán）濕者，失眠、煩燥屬實證者，體質虛寒（hán）者、強烈（liè）過敏（mǐn）體（tǐ）質的人等不應該服用西（xī）洋參。
3、西洋參適合春夏服用，秋冬適合（hé）服（fú）用人參。最適（shì）合早餐後1小時服用，發（fā）揮最大效果。浸（jìn）水飲用不要（yào）過夜，一般每天（tiān）服用2-5克即可，服用後如有副作（zuò）用，應立即停藥或立即就醫。
總而言之，西根據產（chǎn）地、規格（gé）、質量等價格不同（tóng），作為中藥材，西洋參具（jù）有補充氣養陰（yīn）、清熱生津等效果，可含化（huà）食、煮食、燉食、蒸食、衝粉、煮粥（zhōu）、泡酒等，應注意西洋參（cān）的食用禁忌。
