在平常生活中，芝麻這種（zhǒng）食物還是（shì）非常受歡迎的，不僅具（jù）有極高的營養價值，而且它的用途（tú）也是非常廣泛，可以直接食（shí）用，可以（yǐ）做成芝麻糊等（děng）等。不過大家對於芝麻隻知道它（tā）具（jù）有強大的功效作用，但具體有哪些好處很多人都還不是很清楚（chǔ）。
吃（chī）芝麻有什麽好處
1、可以排（pái）毒
芝麻中含有豐富的（de）維生素E，能防止過氧化脂對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質遊離基的（de）積聚，可令皮膚細膩光滑，紅（hóng）潤光澤，將芝麻加入麥片（piàn）粥中食用，對排毒很有幫（bāng）助。
2、預防皮膚老化
芝麻具有（yǒu）較強（qiáng）的抗氧、抗老化作用，其中的抗氧化成分能促進人體對（duì）維生素A、C的利用，保護皮膚健康，減少皮膚感染；再者，常吃芝麻能幫助促進皮膚內的血液（yè）循環，使皮膚得到充分的營養物質與水分，以維（wéi）護皮膚的柔嫩與光澤。
3、有益身體（tǐ）健康
芝（zhī）麻給人體健康（kāng）帶來了諸多益處，如降低膽固醇，抵抗炎（yán）症，提高抗氧化物質的水平，防止高血壓，提高維生素E的水平，而且芝麻的鈣含量是同等重量牛奶的3倍（bèi），而所含的鎂元素是保護神經係統（tǒng）的重要物質；女（nǚ）性常吃芝麻還能保（bǎo）護肝髒不受氧化損傷。
4、預防膽結石
黑芝麻所（suǒ）含的卵磷脂是膽汁的成分之一，如果膽汁中的膽固（gù）醇過高及與（yǔ）膽汁質的膽（dǎn）酸，卵磷脂比（bǐ）例失（shī）調，均會沉積而（ér）形成膽結石，卵磷脂可以分解，降低膽（dǎn）固醇，所以卵磷脂（zhī）可（kě）以防止膽結石的形成（chéng）。患有膽結石的病人，其膽汁中的（de）卵磷脂一定不足，所（suǒ）以常（cháng）吃黑芝麻也有輔助治療膽結石的功效。
芝麻什麽（me）時候（hòu）吃效果好
黑芝麻應該早晚吃，早晚吃的效果不同。
1、早上吃黑芝麻，可以促進酪（lào）氨酸（suān）酶和合成，降低血壓，固腎，補鈣等，早上吃黑芝麻吸收更好，黑芝麻的營養可以完全被吸收。
2、晚上皮膚代謝更強，晚上吃黑芝麻可以促進皮膚代謝，使（shǐ）美（měi）容養顏的功效更強。但晚上吃黑芝麻容易（yì）積食，最好在七點之前吃完（wán），早點休息。
芝麻的食用（yòng）方法
1、芝麻醬
材料：芝麻醬，花生醬，蒜泥，醬油，味精，糖（táng），香（xiāng）醋
做法：
①碗中加入芝麻及花生醬，加水均勻調開芝麻醬和花生醬。
②蒜頭（tóu）洗淨後剝皮磨成泥備用。③將蒜泥及其餘調味料加入（rù）碗中（zhōng），攪拌混合即可（kě）。
2、芝麻（má）粥
材（cái）料：大米，芝麻，白糖
做法：
①芝麻放鍋內炒熟，壓成碎末，下米，加適量水。
②用大火燒開後轉微火至米爛粥稠時(也可用有（yǒu）煮粥功能的電飯鍋)，加入芝麻（má）末（mò），待粥微（wēi）滾，放入白糖即可。
3、芝麻糊
材料：黑芝麻，糯米粉，白（bái）糖，核桃
做法：
①黑芝麻下（xià）鍋幹（gàn）炒至出香味，將炒好的黑芝麻放入料理機中攪打成細粉。
②糯（nuò）米粉放入鍋中幹炒，炒（chǎo）熟至顏色呈（chéng）淡黃色。
③鍋中（zhōng）加適量的清水，倒入黑芝麻粉。
④開火加熱，一邊煮一邊（biān）攪拌均，再加入熟糯米粉繼續拌勻。
⑤煮開之後加入白糖，繼續煮至（zhì）融化後關火，撒上少許的核桃碎即可。
哪些人不宜吃芝麻
1、慢性腸炎（yán）患者：黑芝麻含油量比較大，能（néng）使腸道通順，慢性（xìng）腸炎患者吃了黑芝麻後容易引起腹瀉等症。
2、便溏腹瀉者：黑芝麻（má）中含有（yǒu）大量的脂肪油（yóu），有潤滑腸道的作用，便溏（táng）腹瀉的人食用（yòng）了黑（hēi）芝（zhī）麻會加重腹瀉的症狀。
關於芝麻的具有怎樣（yàng）的好處就先介紹到這裏（lǐ）了，希（xī）望對大家有幫助。芝麻具有生血養血、烏發固發的功效，大家（jiā）在（zài）平時生（shēng）活中可以適當（dāng）食用一些，不過慢性腸炎患者和腹瀉者（zhě）需要謹（jǐn）慎（shèn）使用。
