生活中我們常常會（huì）看見一種叫（jiào）做芋艿的食物，關於芋（yù）艿很多（duō）人都搞不清，隻是覺得它和芋頭長的很類似，那麽它們（men）是同一種嗎？芋艿裏（lǐ）麵有粘液，這種東西可能會導致有些（xiē）人出現（xiàn）過敏的現象（xiàng），那麽如果發生了這種情（qíng）況（kuàng），我們應該怎麽自救處（chù）理呢？
芋艿是什麽
芋艿就是芋艿。芋頭又名芋艿，為天南星科多年生草本植（zhí）物芋的地下肉質（zhì）球莖。原產於印（yìn）度，後由東南亞、華南地區及日本等地引進。我國以珠（zhū）江流域及台（tái）灣（wān）地區種植最多，長江流域（yù）次之，其他省市也有種植。芋艿口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於（yú）土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒（dú）。是一種很（hěn）好的堿性食物。芋艿可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。
芋艿熱量是多少
芋艿熱量為79大卡/100g。芋艿含（hán）有各種營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含澱粉17.5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，因（yīn）而芋艿可作主食。
芋艿過敏怎麽辦（bàn）
1、喝溫（wēn）開水。芋艿中的皂角苷是一種（zhǒng）熱敏性的成分，在高溫下會失去活性（xìng），所（suǒ）以，當吃芋艿出（chū）現過敏發（fā）癢時，應該用（yòng）溫開（kāi）水漱口，然後多喝溫開水，緩解（jiě）身體的不適（shì）。
2、喝熱酒。芋艿中的皂角（jiǎo）苷可以溶解在熱乙醇中（zhōng），加上乙（yǐ）醇還具有一定的殺菌作用，可以有效的緩解身體過敏發癢的症狀。
3、喝食醋。如果（guǒ）是（shì）輕微的發癢，可以適當的（de）喝點食醋，因（yīn）為皂角（jiǎo）苷也會溶解到食醋中。
4、就醫檢查。吃了芋艿後，若（ruò）是身體出現了發癢的症（zhèng）狀時，長時間沒有好轉，建議去醫院檢查，以免加重身體發癢，更有可能會引起其他的病症。
吃芋艿的好處
1、保護牙齒。芋艿所含（hán）的礦物質當中，氟的含量較高，具有（yǒu）清潔（jié）保護牙齒（chǐ），預防齲齒的作用。
2、提高機體抵抗力。芋（yù）艿中含有一種粘液蛋（dàn）白，人體吸收之後能產生免疫球蛋（dàn）白，能幫（bāng）助提高機體抵抗力，強化免疫功能（néng），有輔助治療癌（ái）症，防治腫瘤及淋巴（bā）結核等症，還有解毒功效。
3、養顏（yán）護發。芋艿屬於堿性食品，吃芋艿能中和人（rén）體中積存的（de）酸（suān）性物質，調節人體酸（suān）堿平衡，有助於烏發美容，還能起到防治胃（wèi）酸過多的功效（xiào）。
4、補中益氣（qì）。芋艿含有（yǒu）豐富（fù）的黏液皂素（sù）及多種微（wēi）量（liàng）元素，可幫助機體（tǐ）糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食（shí）欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
吃芋艿的注意事項
1、患（huàn）有蕁麻疹、濕疹（zhěn）、哮（xiāo）喘、過敏性（xìng）鼻炎、有痰、小兒食滯、食滯胃痛、糖尿病、腸胃濕熱患（huàn）者不適（shì）合吃芋艿，以（yǐ）免加重病症，影響身體的恢複。
2、芋艿一次不宜食用（yòng）過多。芋艿中的澱粉含量豐富，一次吃（chī）太多容易引起腹脹。
3、生芋艿（nǎi）帶有微毒，在處理的芋艿的時候，建議帶個手套處理，以免引起手部發癢及過敏，如果有發癢的（de）症狀，最好用薑汁擦拭，緩解發癢的症狀。
芋艿就是我們生（shēng）活（huó）中（zhōng）常見的芋頭，所以以（yǐ）後大家不要將它們弄混淆了。芋艿的熱量（liàng）還是比較高的，所以（yǐ）減肥的人最好是避免食用它。如果吃芋艿（nǎi）出現了（le）過（guò）敏的情況，可（kě）以（yǐ）喝醋，最好是及時去就醫處理。
