韭菜主要是以葉子為食，它的葉子很細長，聞起來有一股特別的香味，並且吃起來的口感很好，所以深受人們的喜歡。韭菜雖好，但（dàn）是它在搭配上（shàng）麵，也是有一（yī）些需要注意的（de）地方的，那麽羊肉和（hé）綠豆它們能否可以和韭菜一（yī）起搭配著吃呢？
羊（yáng）肉和韭菜能一起吃嗎
羊（yáng）肉和韭菜可以一起吃。羊肉具有益氣補（bǔ）虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌之（zhī）功效（xiào）。韭菜具有溫中，行氣，散血，解（jiě）毒之功效。羊肉和韭菜一起吃具有（yǒu）益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽（yáng）、生肌，溫中，行氣，散血，解毒，養心，益腎，除熱，止（zhǐ）渴的作用。
韭菜和綠豆能一起吃嗎
綠豆是清熱的豆類的，韭菜是粗纖維食（shí）物（wù）的，這兩種食物同時（shí）服用，是沒有拮抗作用的，
可以同時食用的，有利於胃腸道的吸收和排毒的。
不能和韭菜（cài）一起吃的食物有（yǒu）哪（nǎ）些
1、韭菜不能和蜂蜜一起吃。這兩者食物在較短的時間內先後吃了就會出現心痛的現象。
2、韭菜不（bú）能和（hé）菠菜一起吃。吃多了會腹瀉。也許有些朋友有這樣的經曆，因為（wéi）大多腹瀉不嚴重，所（suǒ）以大多數（shù）人隻是因為著涼了或者吃冷飲了才會導致腹瀉，其實真正（zhèng）的元凶是菠菜和韭（jiǔ）菜的結合。
3、韭菜不能和白酒一起吃。因為兩者都是溫性，吃了會加重病情。所以患有疾病的朋友千萬別用韭菜做菜然後再來點白酒。
4、韭菜不能和牛奶一起吃。因韭菜含大量草酸，與牛奶（nǎi）同（tóng）吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對（duì）鈣質的吸收。
5、韭菜不能和牛肉一（yī）起吃。韭菜不可與牛肉一起吃，因為韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用。而牛（niú）肉性（xìng）甘溫，具有（yǒu）益氣壯陽的功（gōng）效（xiào）。二者（zhě）同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。
韭（jiǔ）菜適合和什麽（me）一（yī）起吃（chī）
1、韭菜和綠豆芽：下氣，通便。
2、韭菜和蘑菇：通便解毒，提高免疫力。
3、韭菜和豆腐、雞蛋：益氣養顏，健胃提神。
4、韭菜和鯽魚：潤（rùn）腸止瀉。
5、韭菜和蝦：補腎、壯陽、固精。
6、韭菜和豬肝：殺菌、助（zhù）消化、促進營養素吸收。
7、韭菜和雞蛋（dàn）：兩者同食補益（yì）作用明顯，對胃病和腎病患者有很大的作用。
如（rú）何挑選好的（de）韭（jiǔ）菜
1、看外表：韭菜以葉肉肥厚，葉片挺直，葉色鮮嫩、翠綠有光澤，不帶爛葉、折（shé）葉、黃（huáng）葉、幹尖，無斑點（diǎn）的為好。
2、檢查捆紮（zhā）的（de）鬆緊度：韭菜通常要經過捆紮才能運輸（shū），一般腰部緊的新鮮，鬆（sōng）的不新鮮；也可以用手（shǒu）抓住韭（jiǔ）根（gēn）抖一（yī）抖，葉子（zǐ）發飄的新鮮，葉子飄不起來的不新鮮。
3、看割口：查（chá）看一下韭菜根部的割口是否整齊，如果整齊則是新鮮的韭菜，如果（guǒ）中間長出芯（xīn）來，則不新（xīn）鮮，大多是放得時間有些長（zhǎng）了的。
羊肉和綠豆都是可以和韭菜一起吃的，這個沒有什麽禁忌。韭菜不能和蜂（fēng）蜜（mì）、白酒、菠菜等食（shí）物一起吃，這樣吃了可能會讓身體有一些不適。平時我們在購（gòu）買韭菜的時候，要購買新鮮的來食用，這（zhè）樣口感才會更好。
