花生米，相信大多數家（jiā）裏都有吧。一般三（sān）兩好友聊天，看電視（shì）來炸上一（yī）盤，人們也特（tè）別喜歡在無聊時炸一兩盤吃為了消磨時光（guāng）。有些（xiē）人（rén）會因為炸花生米而感到（dào）煩惱。為什麽呢？因為任何簡單的菜品都是有訣竅的。其實一點（diǎn）都不難哦（ò），聽我介紹一下怎樣炸花生米吧。
怎樣炸（zhà）花生（shēng）米又酥又脆
1、挑選（xuǎn）新鮮大小均勻的花生粒，在清水中洗幹淨花生粒，清（qīng）洗即（jí）可不需要泡發（fā）。
2、用（yòng）冷鍋、冷油、冷花生（shēng）開始油炸，在快好（hǎo）時，滴入幾滴白酒，出鍋後撒上一點食鹽。
1、首先買到新鮮的花生米，需要（yào）挑選好一些花生米（mǐ）。把炒菜鍋準備好，首（shǒu）先啟（qǐ）動炒菜（cài）鍋，等預防幾（jǐ）分鍾之後，可以倒入植物油了，然後再加入洗幹淨的花生米，花生米用水洗過之後，需要把花生米控幹水分，或者有紙粘幹，這（zhè）樣可以方便炒花（huā）生米，濕濕的花（huā）生米會濺起油，會燙傷自己的皮膚的，還是小心一點為好（hǎo）。
2、再把炒菜鍋調製油炸功能，等待程序結束之後，花生米就已經炸好（hǎo）了（le），炸好的花生米可以盛出（chū）來了，把花生米裝在盤子裏或者碗裏（lǐ）都是可以的，在花生米的上麵撒上適量的白糖，吃起來脆甜脆甜。
3、如果花（huā）生米不喜歡放糖，可以放食用鹽也是（shì）可以的，吃起來焦鹽美味，或（huò）者可以直接放些醋，這個口味可以隨意便，炸出來（lái）的花生菜不僅可以當下酒菜（cài），平時炒菜時可以（yǐ）做配菜食用哦。
聽了（le）小編的介紹，是不是感覺特（tè）別（bié）簡單呢？記住，不要放（fàng）很多食用油哦，也不要開很大火，避免油濺到自己皮膚上。鍋裏放少許食（shí）用油。剛炸好的花生米一點兒（ér）也不脆（cuì），要等花生米涼透再吃哦。
