人們喜歡(huān)將海參製(zhì)成幹貨儲藏食用,這一習慣自(zì)古就(jiù)有,並流傳至(zhì)今。而海參產品也被人們製成幹貨販賣,而淡幹海參和(hé)鹽幹海參就是較為常見的處理方法,那(nà)淡幹海參和鹽幹海參這兩(liǎng)種幹貨之間有什麽區別呢? 我們一起來看看吧。
人們喜歡(huān)將海參製(zhì)成幹貨儲藏食用,這一習慣自(zì)古就(jiù)有,並流傳至(zhì)今。而海參產品也被人們製成幹貨販賣,而淡幹海參和(hé)鹽幹海參就是較為常見的處理方法,那(nà)淡幹海參和鹽幹海參這兩(liǎng)種幹貨之間有什麽區別呢? 我們一起來看看吧。
海參是一種常見的海鮮(xiān)產品,而幹海參更受歡迎。幹海參是(shì)通過將新鮮的海參晾幹製成的,它具有非常高的營養價值和藥用價值。在眾多的幹海參中,正宗幹海參更加備受歡迎。那(nà)麽,正宗幹(gàn)海(hǎi)參(cān)的價格是多(duō)少呢?價格越高就意味著品質好(hǎo)嗎?本文將為您解答這(zhè)些問題。
海參是棘皮動物門、海參綱、楯手目、海(hǎi)參屬動物,在印度洋(yáng)、太平(píng)洋(yáng)、中國東海岸等區域有分布。海參外形呈圓筒狀,但不同種類之間粗細、形(xíng)狀、大小等(děng)也會存在(zài)差異。全球大概(gài)共有
1、泡發後(hòu)的海參可以冷凍,泡發(fā)好而沒有吃完的海參用保鮮袋單個包裝放入冷凍室冷凍是最好的(de)保存方法。2、發好(hǎo)的海參放(fàng)在冰塊(kuài)上保存,每天換水可(kě)保存一個月,也可以將還海(hǎi)參與頂(dǐng)湯一起加熱,冷卻凝固後將其(qí)包好放入冰箱即可,還可以用純淨水浸泡海參再(zài)放在冰(bīng)箱裏保鮮或把海參單隻包好冷凍保存。
海參可以生吃,這種吃法在日本很普遍,很多人不能接受這種味道,而且衛生防疫專家認為(wéi),生吃(chī)海參不衛生,因為鮮(xiān)活(huó)海參可能攜帶細菌甚至細菌,經常食用可能會受到細菌和病毒的侵襲而生病。海(hǎi)參可以煮著吃、蒸著吃、燉菜吃、煮粥吃、炒著吃,還可以炸著吃,都很好吃。
幹(gàn)海參保質(zhì)期為2-3年,2-3年的營養價值較(jiào)佳。幹海參的保存方法有常溫保存(cún)、冷藏(cáng)保存、凍藏保存,其中常溫保存是將幹海參用幹淨的塑封袋(dài)裝好,將其封口後放在幹燥通風處保存,期間要(yào)避免潮濕和陽光直射;冷藏保存是將幹海參用幹淨的袋子裝好,然後放入密封容(róng)器中,放入冰箱冷藏層,溫度控製在0-5℃。