青蟹光是（shì）聽這個名字就知道它的外殼是呈青色的，目前在世界（jiè）上（shàng）很多（duō）地方（fāng）都有分布。生活中還有一種叫做緬（miǎn）甸蟹的螃蟹種類，兩者從外形上看比較類似，所以常常會有人將它（tā）們區分不了，有些甚（shèn）至認為它（tā）們（men）就是同一種螃蟹，那麽事（shì）實真的如此嗎？
緬甸蟹和青蟹的區別是什麽（me）
1、緬甸蟹
又叫緬甸黑蟹、緬甸（diàn）石蟹；原產自（zì）緬甸（diàn）、孟加拉一帶海（hǎi）中（zhōng），因其外殼的特別漆黑得名黑蟹（xiè），此蟹不（bú）是河蟹，也不是海蟹，它們主要生活在（zài）淡水和海水的交會處，集海蟹（xiè）與河蟹優點於一身，既有河（hé）蟹的肉質細膩，又（yòu）有海蟹的鮮美。
2、青蟹
主要分布於東（dōng）南亞、澳大利亞、日本、印（yìn）度、南（nán）非等海域，在我國浙江、福建、台灣、廣東、廣西和海南沿岸水域也（yě）有分布。
其個體（tǐ）巨大、成長速度快、肉味鮮美、營養豐富，被視為近代及現代珍貴海（hǎi）鮮食品，也是沿海地區人工養（yǎng）殖的重要海洋經濟物種。
吃青蟹的（de）好處
1、青蟹富含豐富的蛋（dàn）白質，具有維持鉀鈉平（píng）衡的功效，還能消除水（shuǐ）腫，增強身體免疫力（lì），改（gǎi）善貧血（xuè），有利於人體的生（shēng）長（zhǎng）發育（yù）。
2、青蟹富含鈣（gài），而鈣是參與神經和肌肉活動的重要物質，具有調節心（xīn）律、降低心血管的通（tōng）透性，控製（zhì）炎症和（hé）水腫，維持體內的酸堿平（píng）衡的作用。
3、青蟹富含銅，銅對血液、中樞神（shén）經和免（miǎn）疫係統（tǒng），頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒（zāng）的（de）發育和功能有重要影響。
4、青（qīng）蟹富含磷，可以促進成長及身體組織器官的修複，參與酸堿（jiǎn）平衡的調節，還能給身體提供充（chōng）足的能（néng）量。
青蟹（xiè）保存（cún）小技巧
1、用繩子將青蟹（xiè）腳綁好（hǎo），直接放入冰箱冷藏，溫度控製在5℃-10℃，用濕毛巾蓋好後保存即可。吃的時候要提前將活力（lì）差（chà）一些的先吃（chī）掉，可以用手輕輕的碰一下眼睛，反應不太敏捷的首先吃。
2、活青蟹可以（yǐ）放入（rù）塑料桶中，倒一半的（de）水，但水不能（néng）放太（tài）多，如果將（jiāng）青（qīng）蟹淹沒，會導致（zhì）缺氧，這種方法一般常溫（wēn）下可以儲存5天左右。
3、若家（jiā）中有浴缸，可以（yǐ）將青蟹倒入裏麵，再（zài）倒入適量的水，放（fàng）一些（xiē）小魚（yú）小蝦供它們食用，這種方法一般能儲存7天左右。
4、青蟹可（kě）以速凍保存，這種方法能保存青蟹（xiè）的鮮氣，但最好不要保存太（tài）長時間（jiān）。
青蟹有哪些食用禁忌
1、脾胃虛寒人（rén）群（qún）：青蟹性寒（hán），食用後可能會（huì）傷及脾胃。
2、風寒感冒（mào）未愈者：食用可（kě）能會加重病情。
3、頑固性皮膚瘙癢患者：食用會加重瘙癢。
4、月經過多、痛經、懷（huái）孕婦（fù）女：忌食（shí）螃蟹，青蟹性寒，食用對身體（tǐ）不（bú）好。
5、青蟹（xiè）不能與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西（xī）紅柿、香瓜、花生等食物同食。
6、青蟹不能與茶水同食，吃蟹後1小時內忌（jì）飲茶水（shuǐ）。
7、不（bú）要吃生青蟹，一定要完全煮熟了才（cái）能吃，否（fǒu）則會被細菌感染或被寄生蟲侵入。
其實隻要對青蟹和緬甸蟹了解了之後，還是很好將它們兩者區分開來的（de）。適量的食用一些青蟹有補充營養、提高免疫（yì）力等好處。不過（guò）青蟹雖好，也不宜過多的食（shí）用，脾胃虛寒的（de）人群就更不（bú）宜選擇食用它了（le）。
