烏骨雞顧名思義是一種全身烏黑的雞種，不僅（jǐn）外表黑就連裏麵的雞肉也呈黑色的，不僅味道卻是十分的鮮味，且具有極高的營養價值，深受吃貨們（men）的喜愛與（yǔ）追（zhuī）捧。那（nà）麽如（rú）此營養的烏骨雞吃了會不會引起上火的症狀呢？下麵與小編一起來了解下吧！
吃烏（wū）骨雞會上火嗎
吃多了是會上火的。烏（wū）雞雖是（shì）補益佳品，但多食能（néng）生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜（yí）少食或忌食，患嚴重外感疾（jí）患時也不宜食用，同時（shí）還應忌辛辣油膩及煙酒等。
哪些人不能吃烏骨雞
1、感（gǎn）冒發熱、內（nèi）火（huǒ）偏旺、痰濕偏重（chóng）之人、肥胖症、患有（yǒu）熱毒癤腫之人、高血壓、血（xuè）脂偏高、膽囊炎、膽石（shí）症的人忌食。
2、雞肉性溫，助火，肝陽（yáng）上亢及口（kǒu）腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。
3、動（dòng）脈（mò）硬化、冠（guàn）心病和高血（xuè）脂（zhī）患者（zhě）忌飲雞湯。
4、感冒伴有頭痛、乏（fá）力、發熱（rè）的人忌食雞肉，雞湯。
5、服用鐵製劑時不宜食（shí）用。
6、中豐富的蛋（dàn）白質會加重腎髒負擔，因此有腎（shèn）病的人應盡量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。
烏雞的（de）食用（yòng）價（jià）值
烏雞（jī）是（shì）補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以滋陰（yīn）補腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。各地測析泰和雞含有19種以上氨基酸，其中雞血含（hán）氨基酸84.95mg/50m，雞肉中含（hán）71.39mg/100g，雞皮中含72.16mg/100g，雞骨中含30.88mg/100g，雞膽中（zhōng）含34.10mg，並含有人體必需八種（zhǒng）氨基酸、黑色素、B族維生素、和18種微量元素（sù），膽固醇和（hé）脂肪含量（liàng）卻（què）很低。它具有清潔人體血液和清除血液（yè）中（zhōng）垃圾（jī）之功能，能調節人體免疫功（gōng）能，對（duì）氣（qì）血虧虛引起的（de）月經紊亂及老年人虛損性疾病，有很好補益作用：此外，烏雞含有（yǒu）大量的維生素A、微量元素硒，它們具有清除體內自由（yóu）基、抗衰老和抑製癌細（xì）胞生長的功效。
烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體（tǐ）肥及邪氣內盛和嚴重皮膚疾病患者宜少（shǎo）食或忌食，患嚴重外感疾患時也不（bú）宜食用（yòng），同時還應忌辛（xīn）辣油膩（nì）及煙酒（jiǔ）等。感冒（mào）發熱、咳嗽多痰或濕熱內蘊而見食少、腹脹者，有急性菌痢（lì）腸炎者忌食。
孕婦能喝烏骨雞湯嗎
孕婦能吃烏骨雞的。烏雞營養豐富，其中（zhōng）含有蛋白質、多（duō）種維（wéi）生素、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。對身體虛弱以（yǐ）及病後需（xū）要調養的人（rén）是極好的食物。富含磷、鈣、對小兒、孕（yùn）婦尤有補益功效。因此其湯是（shì）孕婦的絕佳（jiā）美（měi）味。
自（zì）古以來，烏骨雞在我國就是傳統的名貴中藥材，其（qí）全身均可入藥，骨、肉（ròu）及內髒均有較高的藥用價值，可以配製成多種成藥和方（fāng）劑利（lì）用（yòng）。
如（rú）烏骨雞的骨、肉可（kě）補虛勞（láo）、治消渴，特別適用於產婦恢複身體；其肝具有補血（xuè）益氣、幫助消化的作（zuò）用，對肝虛目暗、婦人胎漏以及貧（pín）血（xuè）等症有效；血有祛風活血（xuè）、通經活（huó）絡的作（zuò）用，可（kě）治療小兒驚風（fēng）、口麵歪斜、癰疽瘡癬等；膽有消炎解毒、止咳（ké）祛痰和清肝明目（mù）的作用，主治小兒百日咳（ké）、慢性支（zhī）氣管炎、小兒菌痢、耳後濕瘡、痔瘡、目赤多淚等。
其實一切（qiē）具有極高的營養價（jià）值（zhí）的食物吃多了都容易（yì）引起上火，所以我們在進補的（de）時（shí）候（hòu）也要注意，不要吃太多比較補的食物，吃多了不僅不容易（yì）消化，而且還可能引（yǐn）起肥胖哦！
