鴨蛋在我國存在的曆史是非常久（jiǔ）了的，幾乎每個人都（dōu）吃過它。鴨蛋的營養價值非常高，食用之後對（duì）人體有很多好（hǎo）處。關（guān）於鴨蛋的吃法，在我國各個地方也是非常多的，不過最近興起了一（yī）種比較特別（bié）的吃法，把糯米灌（guàn）進鴨蛋裏麵吃，那麽這種吃法（fǎ）叫什麽呢？
鴨蛋裏麵灌糯米叫什麽
鴨蛋裏麵（miàn）灌糯米一般叫（jiào）做糯米蛋，有些地方也叫做糯米（mǐ）鹹蛋黃，或者是叫（jiào）金屋藏嬌。最近朋友圈流行（háng）一個蛋，土豪們爭相購買，它的名字（zì）叫（jiào）貪吃熊糯米蛋，市場價8-10元一枚。這個蛋（dàn）的（de）神（shén）奇之處在於有著粽子的（de）香糯，又流著澄黃的（de）鹹鴨蛋油，吃起來美味營養、又不麻煩，虜獲了男（nán）女老少的心。
糯米蛋的做法
鹹（xián）鴨蛋灌糯米（mǐ）飯
食材：鹹鴨蛋、糯米、醬油（yóu）、鹽。
做法：
1、準備食材，所有料拌（bàn）好之（zhī）後倒入醬油（yóu）拌（bàn）勻即可，不（bú）用（yòng）加鹽，不然會很鹹，糯米表麵有顏色即可。
2、用小勺的柄敲破鹹鴨蛋大頭部（bù）分（fèn），不用太大的孔，然後倒掉（diào）蛋（dàn）清，蛋黃是倒不出的。塞入食材，用筷子壓壓實，不要太（tài）滿哦，不然蒸的時候蛋殼（ké）會破的，大概9.5分滿就好了
3、蒸的時候在蛋上蓋（gài）一（yī）張粽葉（yè），不要過水（shuǐ），要架在水上（shàng）蒸，電飯煲（bāo）大概三四十（shí）分鍾，高壓（yā）鍋上汽後大火七八分鍾，小火五分鍾，味道不要太讚哦
糯米蛋（dàn）的食用價（jià）值
1、滋補佳品。糯米蛋有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用（yòng）。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的（de）人吃了，能起到很好（hǎo）的治療效果，還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等症狀。
2、補氣血。因為糯米蛋具有補血和補氣的功效，經常食用（yòng）還可以調理我們的腸胃功能。很（hěn）多女性（xìng）朋友經常（cháng）會出現（xiàn）氣色不好的症狀，這是身體（tǐ）氣血兩虛所導（dǎo）致的，我們不妨多（duō）吃點糯米蛋煮的粥。
3、健脾胃。糯（nuò）米蛋是非常溫和的食補品，它具有補血、補虛及（jí）健脾胃等功效。對於時常感到惡心、食欲低靡、腹瀉、氣虛乏力的（de）人來講，可以偶爾食用糯米蛋食物，有很好的緩解作用。
4、緩解尿頻症狀。糯米蛋的收澀作用明顯，祖國醫學認為，糯米蛋有收澀、止汗等功效。因此，有（yǒu）尿頻、經常出虛（xū）汗的朋友，可以經（jīng）常食（shí）用糯米（mǐ）蛋，既可防病又能強（qiáng）身（shēn）。
糯米蛋的食用禁忌（jì）
1、中（zhōng）老年人不宜（yí）多食久食。糯米蛋的脂肪（fáng）含量高於蛋白質的含量，糯（nuò）米蛋的（de）膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管係統的硬化和衰老。
2、濕熱痰（tán）火偏（piān）盛、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病症患者不宜過多食用。因為糯米蛋裏麵含有的糯米是熱類食物，易上火（huǒ）。
3、因為糯米很難消化，所以老人、兒童、病人等胃腸消化功（gōng）能障礙者不宜（yí）食用，糖尿病、肥胖、高血脂、腎髒病患者盡量少吃或不吃。
鴨（yā）蛋裏麵灌糯米（mǐ）一般人們叫做糯米蛋，也會有一些地方在（zài）叫法上不一樣，大家可以多了解一（yī）下。糯米蛋的做法其實很簡單，在（zài）裏麵（miàn）加入糯（nuò）米的同時還能加入一些別（bié）的食材進去，口感會更豐富。
