橄欖（lǎn），又名青果，在生活中它可以算是一種（zhǒng）水果，它含有易於（yú）人體吸收的鈣質以及各種（zhǒng）維生素（sù），常吃對（duì）於身體以及骨骼（gé）發育有很大的幫（bāng）助，因此也被人（rén）們稱之為“天堂之果”。講了這麽（me）多，下麵小（xiǎo）編將向大家介紹橄欖什麽時候成熟，哪個季節食用最好。
橄欖什麽時候上市（幾月）
橄（gǎn）欖需栽培7年才掛果，成熟期一般在每年10月左右，之後就可以上市。新橄欖樹開始結果很少，每棵僅生產幾千克，25年後（hòu）才顯（xiǎn）著增加，多者可達500多（duō）千克。橄欖樹每結一次果，次年一般要減產，休息期（qī）為一（yī）至兩年。故橄欖（lǎn）產（chǎn）量有大小年（nián）之（zhī）分。
橄欖是什麽季節（jiē）的水果
橄欖是屬於秋冬季（jì）節成熟（shú）的水果。它的（de）果（guǒ）肉富含鈣質（zhì），新鮮食用對人（rén）體頗（pō）為有益。橄欖味甘酸、性平，可以清熱解毒、消積化痰，滋潤肺喉，尤為適合秋冬食用。
橄（gǎn）欖的功效和作用
1、橄欖中含有大（dà）量鞣酸（suān）、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉、抗炎消腫的作用。
2、橄（gǎn）欖味（wèi）道甘酸，含有大（dà）量（liàng）水分及多種營養（yǎng）物質（zhì），能有效地補充人體的體液及營養（yǎng）成分，具有生津止渴之效。
3、橄（gǎn）欖（lǎn）含有大量碳（tàn）水化合物、維生素、鞣酸、揮發油（yóu）及微量元素等，能幫助解除（chú）酒（jiǔ）毒，並可（kě）安神定誌，醒（xǐng）酒安神。
4、橄欖（lǎn）含鈣較多，橄（gǎn）欖油能促進骨骼生長（zhǎng），促進礦（kuàng）劑的（de）生成和鈣的吸收（shōu）。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏（shū）鬆方麵它也起重要作用。兒童經常食用，對骨骼的發育大（dà）有益（yì）處。
5、橄欖可以製成（chéng）橄（gǎn）欖食用油（yóu），如果平時做菜時可以多用橄欖油做菜，能減少體內有害的低密（mì）度脂蛋白膽固醇數量（liàng），而不降低體內有（yǒu）益的高密度脂蛋白膽固醇數量。
6、橄欖能防止動脈硬化以及動脈硬化並發症、高（gāo）血壓、心髒（zāng）、心（xīn）力衰（shuāi）竭、腎衰竭（jié）、腦出血。橄欖能提高胃（wèi）、脾、腸、肝和膽管的（de）功能，預防膽結石，並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。
橄欖常用的食療方法
1、青橄欖豬骨湯。
材料：青橄欖150克，豬脊骨500克。蜜棗（zǎo）、薑、鹽各適量（liàng）。
做法：豬脊骨洗（xǐ）幹淨（jìng），放進煮開水的鍋中焯水。取出（chū），用清水衝洗幹淨。薑去皮，切成大片。青橄欖放在鹽水中泡10分鍾，取出用清（qīng）水衝幹淨，並且刀背拍一下，把青橄欖拍裂。鍋中注入適量清水，加入所有材料。蓋上鍋（guō）蓋，煮2.5—3小時。視個人口（kǒu）味調入適量鹽。
2、青橄（gǎn）欖黑豆燉雪梨。
材料：青橄欖6顆，黑豆50克（kè），雪梨2個（gè），冰糖適量。
做法：黑豆提前一（yī）晚泡發。青橄欖（lǎn）對半破開。雪梨切塊。把黑豆放入燉盅（zhōng）內，注入清（qīng）水。放入雪梨塊。加入青橄欖。放入適量的冰糖。放入蒸鍋（guō）進行燉製。2小時後燉好了就可以喝了。
橄欖是一種老（lǎo）少皆宜（yí）的營養品，對人體健康有非常好的功效。就（jiù）算是孕（yùn）婦這種特殊人群也是可以食用的，還有利於胎兒（ér）的成長發育（yù）。不過對於加工過的橄欖最好（hǎo）少吃，盡量吃新鮮（xiān）的。
