青橄欖也叫青果，是一種營養豐富的水果，口感酸甜，是製作橄欖油的原材料。不過青橄（gǎn）欖存在的價值遠遠不止製作橄欖油這麽簡單，青橄（gǎn）欖具有非常多的功效和作用，但（dàn）是隻有吃進去了才能產生效果（guǒ），而（ér）對於怎麽吃，我們可以選擇的方法有許多。
青橄欖怎麽吃
1、煮（zhǔ）飯
在做米飯時，可以在鍋內滴幾滴（dī）青橄欖油，或是直接用青（qīng）橄欖來做，這們會使米飯變成非常的香、糯、飽（bǎo）滿。
2、焙烘（hōng）
青（qīng）橄欖油可（kě）以替代奶油，它的味道要比奶油還要好，任（rèn）何的糕點、甜點都適用。
3、青橄欖茶
青橄欖還可以做茶喝，把2個青（qīng）橄欖（lǎn）與1克的綠茶放入杯中（zhōng），青橄（gǎn）欖要切成兩段，用熱水衝（chōng）泡，約（yuē）5分鍾（zhōng）後便可飲（yǐn）用。
4、青橄欖汁（zhī）/膏
把（bǎ）青橄欖洗淨，用榨汁機炸成果汁，或是熬成（chéng）青橄（gǎn）欖膏。
5、青龍白虎湯
青（qīng）橄欖洗淨，與新鮮的白蘿卜一同放入清（qīng）水（shuǐ）鍋中煎熬。這就（jiù）是（shì）有名的“青龍白虎湯”。其實青橄欖也可以與多種食材煲湯食用，包括肉類、藕片等等，既可以提升湯的口感，還可增加湯的營養。
6、生吃
生（shēng）吃青橄欖果，剛入口時味道酸澀，但越嚼越會感（gǎn）覺出甜味。
孕婦可以吃青橄欖（lǎn）嗎
孕婦能吃青橄欖。
青橄欖（lǎn）的營養價值很（hěn）高，富含（hán）蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等，尤其含（hán）鈣質和維生（shēng）素C十分豐富。
孕婦吃青橄欖（lǎn）的好處：對孕（yùn）婦及胎兒（ér）都很有（yǒu）好處。青橄欖性味甘、澀、酸、平，入肺、胃經（jīng），能（néng）生（shēng）津、利咽、解（jiě）毒，可用於咽喉腫痛，煩渴，咳嗽吐血，菌痢，癲癇等症。孕婦如（rú）果咽喉腫痛，吃青橄欖有一定的療效（xiào）。如果準媽孕吐很厲害，可將清橄欖搗爛，用水煎服，可以起到緩解的作用。
孕婦吃青橄欖需注意：孕婦生吃青橄欖，最好先用鹽水泡（pào）一下，能殺死表麵的害蟲（chóng）、清楚農藥殘留。如果準媽不習慣生吃，還可以泡水喝，加點蜂蜜，還能下火。如果是市麵上加工醃製過的青橄欖，孕媽則要注意（yì）選購，注意選擇大品牌的產品，這樣質量（liàng）比較有保證。
青橄欖的（de）挑選（xuǎn）方法
1、購買新（xīn）鮮橄（gǎn）欖（lǎn），雖然個頭大小並沒有（yǒu）太大的講究，但最好盡量挑選那些（xiē）個頭飽滿的。
2、市（shì）售色澤特別青綠的橄欖果如（rú）果沒有一點黃（huáng）色，說明（míng）已經礬水浸泡過（guò），為的是好看（kàn），最好不要（yào）食（shí）用或吃時（shí）務必要漂洗幹（gàn）淨。
3、色（sè）澤變黃且有黑點的橄欖說（shuō）明已不新鮮。
青橄欖的采收和保存
橄欖的采收有別（bié）於一般水果，它不是（shì）一粒粒的用手摘下（xià）來，大（dà）部（bù）份都是拿竹竿（gān）打下來，再從樹上摔下來多少有（yǒu）點損壞（huài）。
一般橄欖都是摘下來（lái）盡快拿去加工，很少人放在家裏幾天留著（zhe）生吃。
隻要果實沒有（yǒu）碰撞損傷，橄欖（lǎn）可以放很長（zhǎng）時間，它會失去水份幹掉，若是（shì）有損（sǔn）傷容易發（fā）黴腐爛。
找（zhǎo）一個麻袋裝著，不（bú）要用密不透（tòu）氣的（de）塑料袋。不必冷藏。
橄欖的簡單加工一般家庭都是把橄（gǎn）欖洗淨弄（nòng）幹，放入玻（bō）璃或塑（sù）料瓶然（rán）後再放入砂糖就可以了。
青橄欖的（de）額吃法（fǎ）眾多，所以我們可以根（gēn）據自己的喜好（hǎo）來選擇，對於孕婦而言青橄欖是（shì）一種非常好的水果，不過孕婦（fù）食用青（qīng）橄欖需要清洗幹淨，然後認真挑選，而挑選的方法文中（zhōng）也有說明。
