橄（gǎn）欖這種食物在我們日常生活中還是非常常見的，它（tā）的營養價值非常高，是一種效果很好的身體護理（lǐ）產品。很多女性朋友會使用橄欖（lǎn）油來擦臉達到美容、護膚的效果或是用橄欖油來烹飪美味佳（jiā）肴。其實橄欖本身也對人體有益，可以適當的經常食用。
橄欖怎麽吃
1、生吃
生吃（chī）是（shì）最好的，雖然入口苦澀，但在嘴（zuǐ）裏越嚼越有味，越（yuè）嚼越甘甜（tián），到最後（hòu）口有餘香，嚐試一（yī）下吧。吃不慣的（de）人，可以放鹽水或甘草水（shuǐ）中浸泡，可去除苦澀的（de）味（wèi）道，浸泡過的水還能化痰（tán）。
2、醃（yān）製
醃製的方法基本是拍扁橄欖，加入（rù）您喜（xǐ）歡的調料，如醬油（yóu），鹽，蜂蜜（mì），甘草水，冰糖，白醋，辣椒等（děng）多少及種類口味由您自己愛好都可以，然（rán）後醃製一會兒就可以吃（chī）了，這還是一道很不錯的就粥小菜呢！（提示：拍橄欖時不能用鐵器，要不橄欖（lǎn）會變黑）
3、橄欖（lǎn）茶
橄欖茶（chá）具有滋咽（yān）潤喉，生津爽口，清熱解毒的功效，同時可消積解漲（zhǎng），醒酒去膩，爽身（shēn）心，養脾胃，增食欲，真可謂“青果沾唇口腔新，餘有（yǒu）饒喉脾胃津”，它（tā）是經常用嗓和咽喉不適以用吸煙者的常備之佳品，經常飲用還有預防（fáng）體重過重及增強對電（diàn）輻射的防護能力。
吃橄欖有什麽好處
1、利咽消腫：橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香（xiāng）樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。
2、生津止渴： 橄欖味道甘酸，含有大（dà）量水分及多（duō）種營養物質，能有效地補充人體的體液及營養成分，具有生津止渴之效。
3、解魚蟹毒：古人發（fā）現橄欖可（kě）解河豚（tún）、毒蕈中毒等，其解毒功（gōng）能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發油等有關。
4、醒酒安（ān）神：橄欖含有大量（liàng）碳（tàn）水化合物、維生素、鞣酸、揮發（fā）油及微量元素等（děng），能（néng）幫助解除（chú）酒毒，並可安神定誌。
5、補鈣：含鈣較多，橄欖油（yóu）能促進骨骼生（shēng）長（zhǎng），促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏鬆方麵它也起（qǐ）重要（yào）作用。兒（ér）童經常食用（yòng），對骨骼的發育大有益處。
6、防止（zhǐ）心腦血管：如將橄欖製成的油作為主要食用油，能減少體內有害的低密度脂蛋白膽固醇（chún）數量，而不降低體內有益的（de）高密度脂蛋白膽固醇數量。
7、改善消化係統：橄（gǎn）欖（lǎn）能提高胃、脾、腸（cháng）、肝和膽管的功能，預防膽結石，並（bìng）對（duì）胃炎（yán）和胃十二指腸潰瘍有療效。此外橄欖油還有（yǒu）一定的通便作（zuò）用。
8、保（bǎo）護皮（pí）膚： 橄欖（lǎn）含有維生素 E, 和抗氧化成（chéng）分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。
橄欖（lǎn）常見的食用方（fāng）法
一、橄欖蘿（luó）卜蒲公英粥
原（yuán）料：橄欖（lǎn）50克，蘿卜100克，蒲公英15克（kè），粳米50克。
做法：
1、將上物搗爛，裝入小（xiǎo）布袋中，
2、加水適量，水煎20分鍾後，撈去藥袋。
3、再加入淘淨的粳米，溫開水適量，煮成稀粥。
二、橄欖煲冰糖的做法
原料（liào）： 鮮橄欖60克。
做法：將橄欖擇淨，搗爛，加冰糖適量，清水2碗煎至1碗，去渣，慢慢咽飲（yǐn），每日1劑。
食用橄欖的注（zhù）意（yì）事項有哪（nǎ）些
1、挑選成熟度適中者為佳（jiā）。
2、青橄欖可用來燉湯或剁碎了蒸魚，也可“蜜漬（zì）”或“鹽藏”，簡（jiǎn）單做法是，稍為捶扁，再（zài）用適（shì）量糖和蜜醃漬，或用鹽醃後密封十天半月便可食用。
3、存放時可放在米缸裏，利用（yòng）大米（mǐ）的吸濕作用來保鮮。
4、脾胃虛弱（ruò）者不宜多吃，啖後容易上火。
5、色澤變黃且有黑點的橄（gǎn）欖說明已不新鮮，食用前（qián）要用水洗淨。
6、色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點黃（huáng）色，說明已（yǐ）經礬水浸泡過（guò），為的是好看，最好不要食用或吃時（shí）務必要漂洗幹（gàn）淨。
橄欖的食用方法，今天就先講到這裏了（le），喜歡吃的朋友不妨按照上文中介紹的方法來嚐試做一下。不過現在很多水果都會在養殖過程中噴灑農藥等，食用之前不要忘記清（qīng）洗哦。
