近些年堅果在我國（guó）開（kāi）始風靡了，很多人不管是在平時還是在過年過節的時候，都會購買（mǎi）一些堅果（guǒ）來食用（yòng），吃一些堅果對人體是有（yǒu）很（hěn）多好處的。南瓜子是一種帶殼的食物，所以很多人把它劃分為堅果一類，真的如此嗎（ma）？
南瓜子屬於堅果嗎
南瓜子屬於堅果類型的食物。幹燥成熟的（de）種子，呈（chéng）扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣（yuán）稍（shāo）有棱，長約1.2～2厘米，寬約0.7～1.2厘米，表麵帶有毛茸，邊緣（yuán）較多。種皮較厚，種臍位於尖的一端（duān）；除去種皮，可見綠色菲薄的胚乳，內有2枚黃色肥厚的子葉。子葉內含脂肪（fáng）油，胚（pēi）根小。氣（qì）香，味微甘。以幹燥、粒飽滿、外殼黃白色者為佳（jiā）。
南瓜子的食用價值
1、南瓜子也是有效的驅絛蟲劑，且沒有毒性和（hé）任何副（fù）作用，適宜老人、兒童絛蟲病和腹痛脹滿等症，對蟯蟲病、絛蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯（xiǎn）的（de）效果。
2、美國研究發現，每天吃上50克左右（yòu）的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病（bìng），南瓜子富含鋅，對（duì）預防和改善男子前列腺疾症具（jù）有很好的藥用功效。研究發現“前列腺”病變主要是由於前列腺（xiàn）內（nèi）含鋅量減少之故。經常吃南瓜子，就可以預防和改善前列腺症。
3、南瓜子含有豐（fēng）富的泛酸，這種物質可以（yǐ）緩解（jiě）靜止性心絞（jiǎo）痛，並有降壓的作（zuò）用（yòng）。對那些高血脂症、高膽固醇症和防止血栓形成以及（jí）抗（kàng）機體氧化均有預（yù）防（fáng）作用。
4、南瓜子中含有大（dà）量磷質（zhì），如果人們常吃南瓜子，吸收其磷質，就可防止礦物質（zhì）在（zài）人（rén）的尿道係統（tǒng）凝結，使（shǐ）之隨尿排（pái）出（chū）體外，達到預防腎結石（shí）的（de）目（mù）的（de），還可（kě）促進已（yǐ）有結石的排出。
5、南瓜子富含維（wéi）生素B1、維生素E，可安（ān）定情緒，炒食南瓜子可防止細胞衰老，預防成人（rén）疾病，治療失眠，增強記憶力。
南瓜子的挑選（xuǎn）技巧
1、看幹（gàn）濕：齒嗑易裂，聲脆，南瓜子落地聲音實而響者幹，齒嗑不易開裂（liè），聲輕或無聲者潮。
2、看（kàn）子仁：子（zǐ）仁肥厚，鬆脆，片大均勻，南（nán）瓜子（zǐ）色澤白淨者質優，白而萎，或中（zhōng）心帶紅（hóng），仁（rén）肉黃熟（shú）則（zé）質次或已變質。
3、用口嚐：南瓜（guā）子（zǐ）有香甜味，而不油膩者，質優，有哈喇味，或呈黴味者已變質。
4、不要挑（tiāo）殼太（tài）油膩、太光亮的南（nán）瓜子，這類南瓜子是經（jīng）過人工加工的，在南瓜子（zǐ）炒製過程中添加化學成分。比如：添加礦物油（yóu）以（yǐ）使南（nán）瓜子顏色（sè）光鮮，添加滑石粉以使南瓜子變得光滑，添（tiān）加硫酸亞鐵以使（shǐ）南瓜子好嗑。有的不法商販還用礦物油和（hé）蠟混合在機器（qì）中（zhōng）高速打磨南瓜子以保證其色澤，有的甚至用硫磺熏蒸南瓜子。
生活中哪些食物是堅果
堅果一般（bān）分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、鬆子、板栗、白果(銀杏（xìng）)、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜（guā）子等。
從中（zhōng）國食物成分（fèn）表可知，堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂（zhī）肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素(維生素B、E等)、微量元（yuán）素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外，其（qí）中還（hái）含有單、多不飽和脂肪酸（suān），包括亞麻酸（suān）、亞油酸等人體的必需脂肪酸。
南瓜（guā）子屬於瓜子的種類（lèi），所以它的確也是屬於堅果的（de）範圍。吃一些南瓜子還能預防結（jié）石呢（ne）！好處是非（fēi）常（cháng）多的。平時（shí）我們在（zài）購買南瓜子的（de）時候，要學會分辨它的好壞，好的（de）南（nán）瓜（guā）子口感會更好，食用價值也會更高。
