小編作為一個正（zhèng）宗的湖南人，吃辣椒已經是（shì）再日常不過是事情。不過小編覺得現在的辣椒沒有小時候吃的那麽香辣了（le），有的吃下去就隻有辣味，並且特別辣。人（rén）們說是吃到（dào）辣椒（jiāo）精了，那麽辣椒精是什麽？吃完會有（yǒu）什麽影響呢？我們就一起來學習一下吧。
辣椒精吃了有什麽反應
過多（duō）的辣椒素會激烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛（tòng）、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。前列腺肥大（dà）患（huàn）者辣椒會刺激前列腺，使其充血腫脹。膽（dǎn）結石與慢性膽囊炎患（huàn）者辣椒會增加膽囊收縮素的產生，使膽道（dào）口括約（yuē）肌緊張，膽汁流出不暢。
辣椒精是什麽
辣椒精是采用科學（xué）方法從天然原料辣椒中提取，經分離精製而成的一種（zhǒng）天然的具（jù）有辣味的調味品（pǐn）。其（qí）有效成分為辣椒素、蛋白質、氨基酸和糖（táng）類，此外還含有少量（liàng）辣椒（jiāo）紅（hóng）色素。辣椒精為粘（zhān）稠狀深棕色液體，味覺純正，極其辛辣。
辣椒精分兩種，一種是油性辣椒精，一種是水性辣椒精。辣椒精為粘稠狀橙紅色液體，味（wèi）覺純正，性能穩定，辣度含量高可以很好的分（fèn）散於油中（zhōng）。辣椒精廣泛應用於各種含辣食品的調味或用作（zuò）食品廠的原料。
辣（là）椒精的用途
1、生化農藥
將其噴灑在植物的葉（yè）、莖、果實和花上，可有效驅逐蚜蟲、蜘（zhī）蛛、食葉蟲和跳蚤等。典型產品HPW 是（shì）辣（là）椒堿濃縮液與水的混合物，其中有效（xiào）成分辣（là）椒堿（jiǎn）類化合物占3%，該產品可（kě）用於各種水果、蔬菜、穀（gǔ）物。
2、醫 藥
此類藥物可有效地治療（liáo）帶狀疙疹後遺症神經痛、糖（táng）尿病神經痛、麵部神經痛；風濕性關節類和（hé）骨關節（jiē）炎、皮膚病、騷癢和牛皮癬、銀屑病；促進（jìn）脂（zhī）肪（fáng）代謝，用於減肥食品；減輕嗎啡（fēi）類藥物的戒斷綜合症等（děng）。一般的使用方（fāng）法是製成軟膏，其中辣椒堿類化（huà）合（hé）物含量為0.02%或0.075%，並可（kě）適當添加其他草藥（yào）成分，但產品價格（gé）昂貴。
3、功能塗料
塗於輪船外殼，阻止海藻和海（hǎi）洋生物的附著，塗（tú）在電纜、木材表麵可防止老鼠的啃食。目（mù）前我國（guó）已有人工含成辣椒堿應用於該領域。
4、驅逐、防衛（wèi）劑
製（zhì）造催淚彈（dàn）（槍）和防衛武器的原料。
吃辣椒的不適人群
1、痔瘡患者。痔瘡患者（zhě）如果大量食用辣椒等刺激（jī）性食物，會刺（cì）激胃（wèi）腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等症狀。痔瘡患者應多飲水（shuǐ），多吃水果，少（shǎo）吃（chī）或不食辣椒。
2、眼病（bìng）患者。患有紅眼病、角膜炎等眼病的人吃辣椒會加重病情。在治療過程（chéng）中，大量食用辣椒、生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。
3、慢性膽囊炎患者。患有慢性膽（dǎn）囊炎者應（yīng）忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易（yì）造成膽囊收縮，誘發膽（dǎn）絞痛。
4、腸胃功能不佳（jiā）者。吃辣椒雖（suī）能增進食欲，但腸胃功能不佳者食用辣椒，會使胃腸黏膜發生炎症。
5、熱（rè）症者。有發熱、便秘、鼻衄、口幹舌燥、咽喉腫痛等熱（rè）症者，吃辣會加重症狀。
6、產婦。產婦在產後一周（zhōu）內，吃辣椒不但可使自己上火，出現大便秘結等症狀，而且還會通過（guò）乳汁對嬰兒產生不良影響，使嬰兒內熱加重。
7、口腔潰瘍者。患者口腔對鹹、辣、酸、苦等味道敏感，吃（chī）辣椒會加重疼痛。
8、甲亢患（huàn）者。甲（jiǎ）亢患者常常處在高度興奮狀態，故不宜吃辣椒等刺激性強烈的食（shí）物。又因甲亢（kàng）患者本來就容易心動過速，食用辣（là）椒後會（huì）使心跳更快，加（jiā）重症狀。 其實，正常人吃辣也應有度，應根據（jù）自己的承受力量力而行，否則，吃得過多（duō）同樣有害健康。
以上我（wǒ）們得知（zhī），辣椒精其實並不是一種非法的添加劑，而（ér）是屬於天然食品的（de）一種提取物而已，並被人們廣泛用於食品之中。辣椒精並不能對身體有害，但是特殊（shū）人群食（shí）用辣椒會導致身體的（de）不良後果，所以大家一定要注意合理飲食。
