一、現在雞（jī）蛋為什麽這麽便宜
1、雞蛋的價（jià）格與供求關係有關，從經濟學來說，雞蛋的價格存在周期性，還具有季節性，季（jì）節的話特別是立春後，母雞產蛋迎來了高峰期，雞蛋的（de）產量在這段時間是最高的。
2、如果某個地區的養雞場（chǎng）規模隨之增加，養雞數量也增大後，雞蛋的產量也就（jiù）隨之擴（kuò）大，就會出現供過於求的情況。
3、如果出現禽流感的話，雞蛋更加賣（mài）不出去，從而造成大（dà）量（liàng）的雞（jī）蛋囤積，價格就會逐步下降。
二、洋雞蛋和土雞蛋的區別
1、個頭：“洋雞蛋（dàn）”也就是普通的雞蛋，是（shì）通（tōng）過養雞場配料喂養的母雞產出的雞蛋，產量較大（dà）、個頭也較大。“土雞蛋”則為散養母（mǔ）雞產出的雞蛋（dàn），通常母雞吃的（de）食物為天然的食物，無飼料添加劑，所以這種雞蛋相對個頭較（jiào）小，產量也較低。
2、價格：“洋雞蛋”由於產量大，所以價格相對便宜，根據現在的市場價格大概在0.7-1元/個。“土雞蛋”由於產量低，產自純天然食材喂養的母雞，所以價格比較高，價格大概（gài）在1.5-1.8元/個。
3、口感：“土雞蛋”的口感較“洋雞（jī）蛋”會好一（yī）些，是因為散養的雞的食物比較天然，進食的蟲類比較多，所（suǒ）以雞蛋的脂肪含量就（jiù）比（bǐ）“洋雞蛋（dàn）”要高一些，但是這類（lèi）雞蛋是不適合肥胖者和（hé）高血脂患（huàn）者食用的。
三、如何（hé）鑒別土雞蛋和洋雞蛋
1、外形不同
土雞蛋（dàn）的個頭較小，蛋殼硬度很（hěn）大，蛋殼光亮細膩，如果是非常新鮮的土雞（jī）蛋，最外層還有（yǒu）一層白色的膜。而洋雞蛋個頭偏大，蛋殼相對粗糙，硬度偏低。
2、顏色不同
土雞蛋的顏色一般為黃色或者（zhě）淡褐色，也有呈淡綠色的（de）。洋雞蛋的（de）顏色則較深。
3、蛋黃不（bú）同
打開（kāi）雞蛋後，土雞蛋的蛋黃為很正的金黃色，而且有（yǒu）點偏紅，蛋黃非常大且飽滿。洋雞蛋的蛋黃呈（chéng）淡淡的黃色，蛋黃不夠飽滿。
4、蛋清不同
土雞蛋（dàn）的（de）蛋清非常的清澈透明，還非常粘稠，而且帶有（yǒu）淡淡的青黃色，打開雞蛋後，蛋黃是浮在蛋清上麵的。洋（yáng）雞蛋的蛋（dàn）清通常水分較多，沒有土雞（jī）蛋的哪種粘稠感。
