根據種植地區不（bú）同板栗可以（yǐ）分為（wéi）北方栗、南方（fāng）栗和日本栗。目前市麵上（shàng）常見（jiàn）的板栗品種有：河北青龍寬城板栗、丹東（dōng）板（bǎn）栗、郯城板栗、信陽板栗、邢台板栗、邵（shào）店（diàn）板栗、燕山板栗、遷西板（bǎn）栗（lì）、鎮安板栗、羅田板栗等。
板（bǎn）栗的營養價值較高，能夠健脾胃、補腎，還可以防治高血壓、冠心病等疾病，孕（yùn）婦食用可以增強抵抗力，但是板栗的含糖量較高（gāo），糖尿病患者最好不要食用。
1、北方栗（lì）
主（zhǔ）要在我（wǒ）國河北、北京、山東、陝西、甘肅部分地區及河南北部和江蘇（sū）北部等地區種植，它們的果形較小，平均單粒重量（liàng）為10g左右，肉質較糯，果肉中含糖量高達20%左右，果肉中澱粉含量較低，但蛋白質含量高，果皮顏色較深，富有光澤（zé）則，果（guǒ）實香味濃，果皮有些（xiē）澀但很容易剝離，多用於製作糖炒栗子。
2、南方（fāng）栗
主要在（zài）我國（guó）的江蘇、安徽、湖（hú）南、湖北、浙江、河南南部等地（dì）區分布，由於這些地區降雨量多且溫度較高，因此南方板栗（lì）的果（guǒ）實個（gè）頭較大，平均單粒重量（liàng）在15g左右，最大的可以（yǐ）達到25g左右，果實中含糖量較低，澱粉含量比較（jiào）高，肉質偏粳，品質沒有北方栗那麽好，多用來炒菜。
3、河北青龍板栗
由於其生長地理環境（jìng）氣候優（yōu）越，果實個頭較大且果皮薄（báo），肉質細膩香甜，營養價值比其他（tā）品種都要高，被譽為“幹果（guǒ）之王”。
4、丹東（dōng）板栗
原產於我國的遼寧省，它們的栽培可以追溯到明末初期，種植曆史較悠遠，品（pǐn）種優良。
5、信陽板栗
果實產量大，顆粒較飽滿，皮薄肉厚，果實不容（róng）易生蟲，便於（yú）運輸貯藏。
6、錐栗（lì）板栗
主（zhǔ）要分布在我國的秦嶺氣度，生長在還把100-1800m的丘陵環境（jìng）中，果實（shí）多（duō）用於製作罐頭類（lèi）產品，果樹的木製（zhì）很好，廣泛用於建築。
7、桐柏板栗
產於我國著名的板栗之鄉河南桐柏，種植麵積較大，那裏的（de）板栗樹樹齡（líng）都比較高。
8、鎮（zhèn）安板栗
主要產自我國的陝西、秦嶺地區，因為鎮安縣所產（chǎn）的板（bǎn）栗品質最好因而得名鎮安板栗。
9、興（xìng）隆板栗
又叫京東板栗，原產於我國的北京東部，果肉口（kǒu）感甜膩，內皮（pí）容易剝落，受到國內外（wài）眾多（duō）消費者的喜愛（ài）。
10、遷西板栗（lì）
原產於我國的河北省，至今已有2千餘（yú）年（nián）的曆史，在2008年（nián）被國家（jiā）工商總局認（rèn）定為（wéi）中國馳名商標。它們的果皮顏色為紅褐色（sè），具有光澤，果肉為米黃（huáng）色，內皮容易剝落，果實口感粘軟細膩。
11、燕山板栗
曆史較悠久（jiǔ），其種植時間可以追溯到春秋戰國時期（qī），在古代，由於其鮮甜（tián）的口（kǒu）感（gǎn），被（bèi）選為宮廷貢品。
12、邢台板栗
果實個頭比較大，果肉中富含充（chōng）足的（de）碳水化合物和（hé）蛋白質等礦物（wù）質，具有較（jiào）高的營（yíng）養價值，果實（shí）顆粒很（hěn）飽滿，果皮（pí）薄，適合做糖炒（chǎo）栗子。
13、八龍油板栗
產於我（wǒ）國湖南，至今有200年的栽培曆史。
14、郯城板栗
又分為油栗和毛（máo）栗兩種，油栗果實色澤油亮，就像是在果實外皮（pí）上麵（miàn）抹（mò）了一層油，果肉香甜鬆軟，品（pǐn）質比毛栗佳，是（shì）目（mù）前出口的品種之一（yī）。
15、寬城板栗
栽培（péi）時間久，至今已有3000年的曆史，現存最古老的板栗樹樹齡（líng）有1300年，其種植麵積較廣，被譽為“中國板栗之王”。
16、邵店板栗
與郯城板栗相似，也有油栗和毛栗兩個品種，目前多用於出口（kǒu）。
