牛蛙繁殖能力強，一對美（měi）國牛蛙，一次產卵可達到7000粒左右，每年可產卵2次，從幼蛙長到可上市的商品蛙（wā）隻需6個月（yuè）時間即可，一畝大小的（de）池塘可以（yǐ）養上千隻牛蛙，畝產量可以（yǐ）達到1萬公斤左右。
牛蛙的市場前景
牛蛙是集食用、藥用和皮用於一體的大型的經濟蛙類，牛蛙肉（ròu）味道鮮美，是菜（cài）桌上的美味佳肴，牛（niú）蛙肉高（gāo）蛋白、低脂肪、低膽固醇（chún），也是一種高級的保健藥膳（shàn）。牛蛙肉性平、味甘（gān），夏季（jì）食用可以避免皮膚（fū）生（shēng）瘡，具有滋補（bǔ）解毒的功（gōng）效，手術患者食用可促進傷（shāng）口的快速愈合。
此外，牛（niú）蛙（wā）皮還是樂器和（hé）製革上麵重（chóng）要的製（zhì）作（zuò）材（cái）料，可提煉豁膠（jiāo），牛蛙肉可製作高級潤滑油，牛蛙還是（shì）醫學上實驗性極強的動物。因此養殖者養殖牛蛙可以帶來很高的經濟（jì）利益。
牛蛙的養殖風險
1、養殖者沒有考慮市場的銷售情況，而造成成品的滯銷，這樣（yàng）會對經濟收入產生影（yǐng）響。
2、沒有專業的養殖技術，養殖密度沒有把控好，造成牛蛙（wā）的死亡。
3、養殖（zhí）者沒有規範飼養，為了追求高產量，而大量使用抗生素，對成品質量造成影響。
4、養殖牛蛙屬於高汙染產業，如果沒有把控好無害化的（de）處理，會嚴重汙（wū）染環境，有關部門就會強製封廠，而造成血本無歸。
5、養殖牛蛙，對農（nóng）田會產生嚴重汙染，一般養（yǎng）殖牛蛙5年左右的農田，土壤的鹽（yán）堿度高，對農田複耕會產生嚴重（chóng）的影響。
