麻雞通常有野生的和家（jiā）養的（de），而家（jiā）養的基本上都是以飼料為主，運動量少，所以容易肥胖，而野生的食物主要是以蟲為（wéi）主，運動量大，所以沒什（shí）麽油脂，野生的最大（dà）也就3.4斤那麽重。家養的一般的就是4.5斤。
通常在選購麻雞的時候，會選擇去看它（tā）的（de）腳，這（zhè）種辨別方法很直觀，麻雞比一般的普通的雞腳細一些，如果是放養式的或者野生（shēng）的麻雞，腳底可（kě）能有厚厚的繭，因為（wéi）這（zhè）種它運動（dòng）量非常大，而如果是通過飼養的，通常麻雞是比較慵懶的，並且不怎麽走動，所以（yǐ）它的腳底不自然就比較嬌（jiāo）嫩，而且它的肌肉比較（jiào）鬆，體積也會（huì）比較大。
辨別野生和家養麻（má）雞，在（zài）挑選時，還（hái）可以用手撥開麻雞的羽毛來（lái）看看它的根部，通常它的根部毛（máo）孔（kǒng）比（bǐ）較細，並且皮膚比較薄，變成呈現出網（wǎng）狀。
麻雞，也就是家養土雞，因（yīn）母雞背羽麵點綴著無數芝麻樣斑點而得名。其特征為三黃、二細、一（yī）麻（即腳黃、嘴黃、皮黃；頭細、骨細；毛色麻黃），素（sù）以皮色（sè）金黃、肉質嫩滑、皮爽、骨軟、鮮得味（wèi）美、風味（wèi）獨特而馳名。
養殖清遠麻雞必須在2周前按（àn）程序對育雛舍徹底清洗和（hé）消毒，小雞進（jìn）入前1-2天預熱小雞舍，檢查小雞（jī）舍和室溫是否達到標準溫度。先飲用後開食（shí），飲用水中加入5%的（de）葡（pú）萄糖和抗生素、電解質和多維等，飲水2-3小時後（hòu），約2/5的（de）小（xiǎo）雞在尋找食物時可以開食，育雛後期（qī）最理想的溫度範圍為（wéi）15-20℃。
1、飼料管理（lǐ）：鐵腳麻雞可以散養，自由采食，日糧粗蛋白要（yào）求18~19%，可以喂快大中雞料，後期可以（yǐ）喂一些蔬菜和青草。2、通風換氣：深冬低溫時，不僅要（yào）注意（yì）保暖，通風也要注意。3、可以通風時間短一些，然後進行多次通風。4、雞場消毒：在（zài）養殖時要適（shì）當使用藥品對環境進行消毒（dú）。5、疾病防疫（yì）：疾病（bìng）防治要貫穿於整個飼養（yǎng）過程中。
1、養麻雞投資成本這和養（yǎng）雞的規模有關（guān），比（bǐ）如說每個月養500隻雞，一（yī）年（nián）養5000隻雞，那（nà）麽所需要的資（zī）金差（chà）不多（duō）就在3萬左右（yòu），如（rú）果在農村的話，因為自己有土地，然後糧食，那（nà）前期投入差不多也就6000多，最多也就1萬就可（kě）以了，如果一年要養5000
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