苦苣是一種我們大（dà）家常見的蔬菜，我們平常是吃它（tā）的嫩葉。食用的方（fāng）法多種（zhǒng）多樣，而且有很好的保健功效和作用（yòng）。苦苣的原產地是歐洲（zhōu），現在世（shì）界（jiè）各地都有栽種。而且苦苣的適應性很強，隻要不是特別貧瘠（jí）的土壤，都可以發芽生長。下（xià）麵就讓我們具體了解一下吧。
苦苣是什麽野菜
苦苣可以涼拌、做湯、炒著吃，隻是味道有一點點苦，但是功效和作用是（shì）很強大的。
1、苦苣可以抑製細胞（bāo）癌變，從而起到抑製癌症的作用。苦苣菜買回來後，清洗幹（gàn）淨，加入適量的（de）清水煎半個小時後（hòu）服用。可以抑製（zhì）癌細胞再（zài）生，抑製細胞癌變，不過要長期堅持服用，效果還是很（hěn）不錯的（de）。
2、苦苣含有很多維生素、鈣、鐵等營養成分（fèn），可以預防貧血，提高身體免疫力。特別是在夏季這種高溫炎熱的（de）季節，經常食用苦苣（jù）菜，還（hái）能夠有降溫（wēn）消暑的功效。
3、苦苣中（zhōng）含有的（de）甾（zāi）醇（chún）和膽堿，可（kě）以邦（bāng）之我（wǒ）們消炎殺菌（jun1），常常吃的話，還能緩解咽喉炎（yán），支氣（qì）管炎等炎（yán）症，還能預防感冒。
4、苦苣中含（hán）有豐富的氨基酸（suān），對治療肝炎有很好的療（liáo）效，還能幫助我們緩解疲（pí）勞。
苦苣幾月份上市
苦苣偏好陰涼的氣候，一般是秋季播種，第二年的一月份至三月份盛產上市。苦苣顏色鮮綠，口感甘中略帶點苦味，是清熱解暑的（de）天然保（bǎo）健品。不過苦苣也不是所有人（rén）都適合吃。
1、苦苣性寒，腸胃疾病或者身體虛弱的人不能吃，以免加重病症。
2、苦苣還能（néng）幫助我們通便排毒，正在被腹瀉症狀困擾的（de）人（rén）群也不（bú）能吃，以免讓腹瀉更加嚴重。
3、苦苣功效作用雖好，但是每天也（yě）不（bú）能多吃，隻（zhī）能適量的吃，一般成（chéng）人吃100克左右（yòu）就可以了
在（zài）夏季天（tiān）氣炎（yán）熱的時候，我們常常將苦苣和海蜇皮（pí）一起涼拌，可以很（hěn）好的開胃，改善食欲，而且還能（néng）幫助我們降低血壓，擴張（zhāng）血管，是不（bú）可多得的食（shí）療佳品。
