鴨蛋是生活中非常常見的食材，特別是天氣炎熱的（de）時候，大家胃口可能都沒那麽好，便吃一點鹹鴨蛋來開胃佐（zuǒ）粥。不（bú）過朋友們，你們吃過海鴨蛋嗎？中央電視台（tái）也曾經特別介紹過海鴨蛋，是一種很健康的食品。那（nà）麽鹹鴨蛋和海鴨蛋到（dào）底有什麽不同呢？跟著小編一起去了解一下吧。
海鴨蛋和鹹鴨蛋的區別是什麽
1、海（hǎi）鴨蛋（dàn）和鹹鴨蛋的產（chǎn）地不同
用來（lái）製作（zuò）鹹鴨（yā）蛋的基（jī）本（běn）都是內陸地區人工飼養的鴨子所產的鴨蛋（dàn），這種鴨子一般是以湖中的小魚小（xiǎo）蝦和人工喂養的飼料為食。
海鴨蛋都是天然放養在（zài）海邊的海鴨所生的蛋，一般是（shì）吃海裏的魚蝦（xiā）或者小蟹和小海螺，比人工飼料更天然（rán），無激素，無添加。
2、海鴨蛋和鹹鴨蛋的產量、大小和價格不同
普通鴨子喂養成本低，人工飼料中有很多添加劑，所以生長很快，所產的鴨蛋數量也很多，鴨蛋的體積也偏（piān）大，價格也（yě）就很（hěn）便宜。
海鴨都是（shì）放養的，所吃（chī）的也是純天然的（de），因（yīn）此蛋的產量就不高，而且鴨蛋的體積也（yě）偏小，故而價格比較昂貴。
3、海鴨蛋和鹹鴨蛋的營養價（jià）值不同
人們所食（shí）用的鴨蛋都含有蛋白質（zhì），氨基酸等很多營養成分，不（bú）過比起人工養殖的普（pǔ）通（tōng）鴨蛋，海（hǎi）鴨蛋所含的卵磷脂差不（bú）多是牛奶所（suǒ）含的50倍，也是雞蛋（dàn）所含的的6倍。有預防心腦血管疾病，延緩衰老等（děng）作用。
海（hǎi）鴨蛋是不是自然鹹
海鴨蛋不是自（zì）然鹹的，也是淡的，隻不過生產海鴨蛋（dàn）的海鴨是在鹹水裏喂養的。我們所食用的鹹的（de）海鴨蛋也和鹹鴨蛋一樣（yàng）是（shì）用鹽和（hé）其他材料進行醃製之後才變鹹的。食用海鴨蛋可以軟（ruǎn）化血管，提高記憶力，而且所（suǒ）含（hán）的膽固醇還隻要雞蛋的一（yī）半。這樣不僅補充了營養，還不用（yòng）擔心發胖，簡直是（shì）熱愛美食又擔心身體發胖的朋友的最愛。
鹹（xián）鴨蛋流（liú）油的秘（mì）密
製作的好的（de）鹹鴨（yā）蛋，蒸煮熟透之後，一切開蛋黃中就會（huì）流（liú）出很多油來。這些油（yóu）是蛋中本身（shēn）就有的。鴨蛋黃中脂肪的含量很高，和蛋白質混合在一起，變成了乳液狀。經過特殊方式醃製後，然後烤（kǎo）熟，就能看到油了，而且蛋（dàn）黃沙（shā）沙的，蛋白鹹鹹的，很好吃。
海鴨蛋價格比較貴而且不常見，吃過的朋友不多，不過現在網（wǎng）購很方便，隻是大家要尋找信譽比較好的商家購買（mǎi），以免買到以次充好或者以假亂真的（de）海鴨蛋，那樣就不好了。
