青金（jīn）桔是金桔的（de）一種，一般常見於綠色（sè）。青金桔吃（chī）起來的（de）口感略酸，一般人們喜歡將它和其它的食材搭配（pèi）在一起吃，中和一下它的（de）酸（suān）味，口感會更好。金桔膏是很多人都喜歡吃（chī）的（de）一種東西，一般用黃色的金桔製作，那麽青色的是不是也能做呢？
青金桔可以做金桔膏麽
青金桔是可（kě）以做金桔膏的，不（bú）過大家一般都喜歡用黃色的金（jīn）桔製（zhì）作，這樣口感（gǎn）會更好一些。其做法如下：
1、首先要準（zhǔn）備好食材，金桔、檸檬、蜂蜜、冰糖。然後將食（shí）材清洗幹淨，金桔洗幹淨之後要擦幹水分，然後切成小塊，還（hái）需要將裏麵的籽去掉。
2、切好的金桔放進水（shuǐ）裏麵，加入一些檸檬開始熬製（zhì）。在熬製的時候還需要進行攪拌，這樣可以（yǐ）避免它粘鍋。
3、然（rán）後（hòu）放（fàng）入適量的冰糖繼續熬製，等所有的食材熬製成粘稠（chóu）狀，就可以關火了，然後涼（liáng）了之後加入（rù）一（yī）些蜂（fēng）蜜進去，用瓶子密封起來保存，想吃（chī）的時候取一點就行了。
金桔膏的功效（xiào）與作用
1、適量的食用金桔膏還有生津止咳的好處。金桔膏（gāo）還能調理腸胃，有利尿的好處（chù），對於一些老（lǎo）人來說，適量（liàng）的食用一些利尿的效果更是明顯。
2、金桔（jú）膏裏（lǐ）麵的（de）某些成分，在食用了之（zhī）後還有（yǒu）抑製葡萄球菌（jun1）的好處。並且適量的吃（chī）一些金桔（jú）膏，還對低血壓的患者有一定的（de）食療輔助作用，金桔（jú）膏有提高血壓的功效（xiào）。在消炎方麵，也（yě）是有一定功效的，並且適量（liàng）的吃一些，還能去水腫。
3、金桔（jú）膏還有通絡（luò）活血的好處，因為（wéi）青金桔裏麵的一些物質，能清理血管裏麵的垃圾，對（duì）於一些脈絡（luò）不通的情況，也是（shì）有一定緩解或（huò）者治療作用的，所以吃（chī）金桔膏的好處是非常多的。
吃青金桔的禁忌
1、青金桔在吃的時候，最好是和牛奶避開，因為牛奶裏麵含有豐富的蛋白質，這個和（hé）青金桔裏麵（miàn）的果酸是不能結合的，會出現凝固的現象，所以不會吸收，特別是消化不好的人群不能食用。
2、青金（jīn）桔還不能和蘿卜搭配在一起吃，因為蘿卜裏麵含有的酶是非常多的，而青金桔（jú）裏麵含有的（de）黃（huáng）銅物（wù）質是很多的，兩者結（jié）合在一起，可能會導致甲狀腺腫（zhǒng），長期食用的危（wēi）害會更大，所以大家需要避開（kāi）。
青色的金桔也是能做成金桔膏的，在做的時（shí）候，要選擇新鮮的來製作。適量的食用一些（xiē）青金（jīn）桔，還有止咳、活血等好處。但是在吃青金桔的（de）時候（hòu），一定（dìng）不要和牛奶、蘿（luó）卜等食材搭配（pèi）在一起。
