雖然小編是真的不喜歡（huān）狗肉節這個節日，也不喜歡狗肉，畢竟小編自（zì）己還（hái）養著狗呢，總覺得下不去口，但是想必不少人對狗（gǒu）肉很好奇吧，那麽（me）就（jiù）讓小編來為（wéi）大家介紹下如何才能又快又好的（de）料理出一份狗肉湯吧，一起來學習一下吧。
狗（gǒu）肉湯怎麽做好吃又簡單
主料：狗肉若幹。
做法：
1、將帶骨狗肉切成塊，用水清洗出血水，處理幹（gàn）淨。
2、處理好的狗肉放進開水鍋裏煮 鍋燒開時撇淨浮沫（mò），然（rán）後撇出油放在鍋（guō）裏。
3、煮狗肉撇出的浮油（yóu）與辣（là）椒粉調和，炸好後倒入碗內，即（jí）成調料（liào）醬。
4、肉煮熟時撈出留湯汁在鍋內，趁熱剔出骨頭，骨頭放鍋，熟肉撕絲（sī）。
5、在撕好的肉（ròu）絲裏放進蔥絲、醬油、胡椒粉攪（jiǎo）勺（sháo），入味後放（fàng）熱處保（bǎo）溫。
6、把肉（ròu）絲放入碗內，放入少許香菜後，澆適量調味醬，盛入滾開的原湯，再（zài）澆入適（shì）量蛋汁（zhī）即（jí）成。
狗（gǒu）肉湯的做法大全
做法一
主料：狗肉250g、附片15g。
做法：
1、將狗肉洗淨，整（zhěng）塊放入開水鍋內氽透，撈入涼（liáng）水內（nèi）洗淨血沫，切成3.2厘米長的方塊；薑、蔥（cōng）切好備用。
2、將狗肉（ròu）放入鍋內，同薑片煸炒，加入料酒，然後將狗肉、薑片一起倒入砂鍋內；同時將菟絲子（zǐ）、附片用紗布裝好紮緊，與食鹽、蔥一起放砂鍋內，加（jiā）清湯適量（liàng），用武（wǔ）火燒沸，文火煨燉，待肉熟爛後即成。
做法二（èr）
主料：狗肉適量、八角適量、香菜適（shì）量。
做法：
1、狗（gǒu）肉洗淨焯水（shuǐ），大料洗淨備用，放大半鍋清水，放狗肉和大（dà）料，大火煮開，轉中火煮（zhǔ）一個半小時左右。
2、煮（zhǔ）好的狗肉湯倒出裝（zhuāng）盤，大料挑出不要，狗肉剔骨撕成小塊，香菜洗幹淨（jìng）備用，熱鍋放油，放狗肉翻炒出香味，倒（dǎo）入煮好的狗肉湯，大（dà）火煮十分鍾，放適（shì）量鹽再煮兩分鍾，加香菜燜（mèn）一分鍾完成。
做法三
主料：狗肉250g。
做法：
1、將狗肉洗淨，切小塊，與餘下各味原料同入鍋。
2、在鍋中加水適量、武火煮沸，改用文火慢煲至狗肉熟亂（luàn），加鹽調味，出鍋。
做法（fǎ）四
主料：嫩豆腐（fǔ）1塊、狗肉適量。
做法：
1、將香菜切段，蒜切沬（mèi），紅椒切碎備用。將（jiāng）白（bái）菜葉用開水焯出備（bèi）用，豆付切（qiē）塊後焯出備用。
2、將肉湯下用鍋中，點火，湯（tāng）沸騰後加入豆付。直至煮沸，將白菜葉（yè）用手撕成片，下入鍋中，加入鹽與味素，煮一兩（liǎng）分鍾後將湯盛出裝入（rù）碗中，撒入香菜（cài）段，蒜未，紅椒（jiāo）絲後即可食用。
食用狗肉（ròu）湯的注意（yì）事項
1、狗（gǒu）肉+綠豆，會引起中毒狗肉忌蒜鯉魚忌（jì）狗肉鱔魚忌狗肉，狗血狗肉（ròu）忌商陸，忌（jì）杏仁吃狗肉後不要（yào）喝茶（chá），以免給身體造（zào）成不利的影響。這是因為，在狗肉（ròu）中含（hán）有豐富的蛋白質，而茶葉中含（hán）有比（bǐ）較多的鞣（róu）酸，如果吃完狗肉後（hòu）馬上喝茶，會使茶葉中（zhōng）的鞣酸與狗肉中的蛋白（bái）質結合，生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂（liǎn）作用（yòng），可使腸蠕動減弱，大便裏的水分減少（shǎo）。因此（cǐ），大便中的有毒物質就會在腸內停留時間過長，極易（yì）被人體吸收。所以，吃完狗肉後不宜立即喝茶。
2、狗肉屬熱性食物，不宜（yí）夏（xià）季食用，而且一次不宜多吃。凡（fán）患咳嗽、感冒、發（fā）熱、腹瀉和陰虛火旺的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防（fáng）寄生（shēng）蟲感（gǎn）染，忌食瘋狗肉。腦血管病人一般伴有動脈硬（yìng）化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食後會促（cù）進血（xuè）壓升（shēng）高，甚導致腦血管破裂出血。因此（cǐ），腦血管病人不宜吃狗肉。大病初愈（yù）的人也不宜食用，因此時病（bìng）人體虛，進補隻能溫補。
女人為什麽不能吃狗肉湯
1、狗（gǒu）肉味甘、性溫、鹹，歸脾、胃、腎經;有溫（wēn）補脾胃（wèi）、補腎助（zhù）陽、壯力氣、補（bǔ）血脈的功效。
2、狗肉溫腎壯陽（yáng），用於腎陽虛所致（zhì）的（de）腰膝冷痛、小便清長、小便頻（pín）數、浮腫、耳聾、陽痿等症;溫補脾胃，用於脾胃陽氣（qì）不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等症（zhèng）。
3、食用狗（gǒu）肉可增（zēng）強人（rén）的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。
4、狗肉還可用於老年人的虛弱症，如（rú）尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可（kě）使老年（nián）人增強抗寒能力。
狗肉湯的做法其實就和別的肉的做法差不多，就是煲湯那樣，可以（yǐ）加點蔬菜，也可以加點菌類，反正就（jiù）是將肉的鮮味混合到湯裏，假如有想嚐試的人可以在（zài）家嚐試一下（xià），大概玉林的朋友做起來比較方便吧。
