黑米屬於五穀雜糧的一種，常見的就是黑米飯或（huò）者雜糧飯，那（nà）麽黑米不能和什（shí）麽一起煮呢，還有黑米和什麽一起熬粥最好呢，下麵（miàn）就讓我們來為大家介紹一下，如何更好的料理黑米，大家可要詳細的（de）看哦，必要時可以做做筆記，記錄下來。
黑米不能和什麽一起煮
黑米沒有（yǒu）禁忌的食（shí）物，多食黑米具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精的功效，對於少年白發、婦女（nǚ）產後虛（xū）弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有（yǒu）很好的補養作用（yòng）。但因為黑（hēi）米不易煮爛，多食後易引起急性腸胃炎，消化功能較弱的孩子（zǐ）和老弱病者最好（hǎo）少食，而且黑（hēi）米與大米（mǐ）配伍可用於須發早白、產後體虛者（zhě）。
黑米與什麽一起熬粥好
1、南瓜黑米粥
材料：南瓜200克、黑米150克、大棗60克。
做法：將南瓜洗淨去柄切開，取出種子切片，將黑米、大棗洗淨，一（yī）起放入鍋內，加水1000毫升，先用猛火煮沸，後改用文火，煮至米爛即可（kě）。
功效：滋陰補腎，健脾暖肝。
2、黑米（mǐ）紅豆粥
材料：黑米、紅小豆適量，煮粥用的白米少量（liàng）。
做（zuò）法：把上物混合在一起，用清水洗淨，然後加入適量涼（liáng）水，把火開到（dào）最大。煮開以（yǐ）後十分鍾，把火（huǒ）降至中小，再煲（bāo）個一小時。最後，把火降到最小，蓋上鍋蓋半到一小時就好。
功效：清甜軟糯，具有氣（qì）血雙補、滋陰暖肝的養生功效。
吃黑米可以補（bǔ）腎嗎
吃黑米可以補（bǔ）腎。中醫（yī）認為黑米有顯（xiǎn）著的藥用價值，含有（yǒu）豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元（yuán）素，在五髒與五行（háng）的關係中，黑色對應的是（shì）腎髒，而（ér）黑米性平（píng）、味甘，具有滋陰補（bǔ）腎、益氣活血、暖肝明目的功效，為補腎（shèn）的好食（shí）材，經常食用黑米（mǐ）可以滋陰潤肺、養腎益（yì）氣（qì）。
黑米減肥法的優點
1、容（róng）易飽腹：黑米煮出來的粥口感很不錯，而且大多數人都能接受。用（yòng）少許鹹菜絲（sī）搭配，吃起來就好（hǎo）像是正常的一餐，不會有控（kòng）製（zhì）飲食的痛（tòng）苦。而且由於粥（zhōu）中90%以（yǐ）上都是水分，所含（hán）的能量很低，即使喝（hē）兩（liǎng）碗（wǎn）也不會過（guò）量。此外，黑米屬於糙米，湯的纖維含量比較高，飽腹感很強，吃了黑米粥之後跟吃同樣數量的白米飯（fàn）一（yī）樣（yàng）不容易感到饑餓。
2、營養豐富：黑米含有充足的碳（tàn）水化合物，蛋白質數量略低，但是質量卻比其他（tā）的糧食要好，而且脂肪含量很低。但是米（mǐ）胚中含有少（shǎo）量的必需脂肪酸（suān）和維（wéi）生（shēng）素E，除了維生素B12之外的B族維生素含量極為豐富，還含有十分豐富的鉀、鎂、鐵等微量元素，比白米要豐富（fù）得多。
3、不易（yì）反彈：黑米（mǐ）是一種健康營養（yǎng）的食（shí）物，使用黑米減肥法（fǎ）雖（suī）然體重下降的速度不如（rú）蛋白質減肥法這麽快，但是（shì）勝在比較穩定，而且不容易反彈。而且黑米減肥（féi）法的安全性比較高，使用期（qī）在兩周之內也（yě）不會帶來任何不適的反應。
4、幫助代（dài）謝：黑米中的B族（zú）元素相當豐富，甚至是一般大米的四倍左右，能夠幫助人體（tǐ）更多的代謝脂肪、糖類以及蛋白質等。此外，常吃黑米也可以幫助身體燃燒脂肪，預防脂肪在身體容易發胖的部位囤積開來。
黑米可以和很多穀物一起煮，但是有的還是最好不要一（yī）起煮（zhǔ），以免影響了（le）相互的營（yíng）養價值，那麽如何才能更好的吃黑米呢，上麵都已經為大家進（jìn）行了詳細的介紹，大家就（jiù）參考（kǎo）上述做法料理就好（hǎo）。
