大家一般去菜場都看到過（guò）黑豆吧，也有人買過黑豆回家（jiā）做雜糧粥（zhōu）吧，那麽你（nǐ）知道所謂的黑豆，它裏麵又是（shì）什麽顏色麽，也是黑的嗎，還有大豆有轉基因的，那麽（me）黑豆也有轉基因的（de）麽，到（dào）底安不安全啊，為了解答大（dà）家（jiā）的疑（yí）惑，我們整理了資料。
黑豆裏麵（miàn）是（shì）什麽顏色
黑豆（dòu）裏麵有兩種顏色，白青色或者黃色。黑豆一般可分為烏皮青仁豆和烏（wū）皮黃仁豆，烏皮青仁豆，又叫綠心豆，種（zhǒng）皮（pí）烏黑、仁（rén）肉（ròu）青色而得名。此品種（zhǒng）所（suǒ）以（yǐ）名貴，主要是蛋白質、維生素、鐵質等含量極為豐富，藥用價值（zhí）很高（gāo），在（zài）中醫用藥上屬於（yú）滋補佳品。烏（wū）皮黃（huáng）仁豆是從日本（běn）引入的一（yī）個品種，營養成份高，是蜜餞製作的上佳材料。
黑豆有轉基因的嗎
這個豆子是轉基因（yīn）的幾率（lǜ）不大（dà），因（yīn）為畢竟（jìng）在國（guó）家沒有審批的情況下很難弄（nòng）到那（nà）麽多的黑豆種子，如果是國家審批的，那麽其安全性還是值得信賴（lài）的。如果擔心，不如（rú）擔心這些豆子是否是用植物激素或者一些其他的物質催熟的，所以高（gāo）產。
黑豆（dòu）是寒性的嗎
黑豆不是寒性食物，黑豆味甘性平，為（wéi）清涼性滋補強壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風除熱、調中下氣、解毒利尿、補腎養血之功能（néng）。既能補身，又能（néng）去疾，藥食鹹宜。 黑豆（dòu），在中國古（gǔ）老的觀念中，認為（wéi）具有抗衰、防老、養顏美容的功能。
黑豆如何保（bǎo）存不易起蟲
1、黑豆保存的方法很（hěn）簡單（dān），直（zhí）接放在密封罐中，置於陰涼處保存，不要（yào）讓陽光（guāng）直射就可以了。
2、或者葉可以先把黑豆暴曬，然後放在塑料桶中密封，隨用隨取，取完密封。保證不生蟲（chóng）。
3、因為豆類食品容易生蟲，所以黑豆購（gòu）回後（hòu）最好盡早食用。或者保險起見，也可（kě）以將黑豆放在冰箱裏麵儲存，這樣（yàng）是可以讓我們（men）保存的時間長一些的了。
黑豆貌似還沒有（yǒu）轉基因的（de），雖然有的人（rén）說轉基因的黑豆對人體有害，可（kě）是（shì）我（wǒ）覺得隨著科（kē）技科學地發展，轉基因是個必然的（de）趨勢，就像天生有癌細胞的難道就不轉基（jī）因找個好一點的麽。所以哪怕有也不要擔心。
