1、扁豆的品種（zhǒng）選擇
扁豆是一種喜溫怕寒的蔬菜，因此怎（zěn）麽適合（hé）在冬天種植，主要品（pǐn）種有三種：紫邊扁豆、白扁豆、黑籽白扁（biǎn）豆。
a、紫邊扁豆（dòu）：葉子是深綠色，葉柄呈紫（zǐ）色，豆莢又寬又扁，每片扁豆裏麵大概（gài）有五六顆種子，成熟的種子（zǐ）比較偏黑色，種植後喜歡水和肥料，生長茂盛，因此要定時提供水肥營養成（chéng）分，這種扁豆不僅產量高，品質還特別好。
b、白扁豆：這也是生長（zhǎng）比較茂盛的，不過顏色是全綠，花是白色，豆莢比較長薄，種（zhǒng）子呈白色，生育期要五六個月，因為比較耐旱，因此（cǐ）不用每天都澆水，但需要定時施（shī）肥。
c、黑籽白扁豆：生長實力強，莖葉是紫色，葉子是深綠色，花（huā）開之後是紫紅色，每片（piàn）扁豆有五六顆種（zhǒng）子，種子是黑色（sè），既能經得起幹旱，又能耐（nài）得起寒冷，在溫度相（xiàng）對比較寒冷地區，就可以選擇種植黑籽白扁（biǎn）豆。
2、扁豆種植技術要點
一般在晚春時期進行種植，等夏秋季節（jiē）就能（néng）收獲扁豆了。
a、播種比例：種植的扁豆每顆相距30-45cm，在搭配架子（zǐ），用於扁豆葉子網上攀援。
b、播種方法：挖溝或者挖坑，挖深到5-7cm，播種種子後用草木灰（huī）進行覆蓋。
c、播種量：每畝地57-67千克一公頃（qǐng），如果是混作的（de）話，每畝地6-17千克一公（gōng）頃（qǐng）。
d、澆水施肥（féi）：在生長期，幼苗需要的（de）營養成分比較多，因此在生長期澆一兩次水，等到花莢期十天（tiān）澆一次水，結莢前使用一些農用化肥，比如說雞糞，等結莢候就（jiù）可以是少量化肥，由於土壤在施肥候比較肥沃，容易滋生雜草，因此要定時除草，免得部分化肥營養被雜（zá）草吸（xī）收。
e、防蟲（chóng）防（fáng）病害：雖然說扁豆的（de）病害比較少，但也不（bú）可（kě）以掉以輕心，可以用毒性比較低的要及噴曬，就是沒有病害也是可以（yǐ）防止的（de）病害（hài）發生的。
