一、抹芽法
種植定幹的柿子幼樹，在萌芽後可將整形帶以下（xià）的芽全部抹去。大樹上的大枝分杈處、疏剪後殘樁基（jī）部及粗枝彎曲處產（chǎn）生的萌芽除留作補空外，其餘及時（shí）抹除。大（dà）枝回縮後鋸口附近有許多芽萌發，可留1~2個萌芽條，其餘全部抹除。
二、摘心法
對利用價（jià）值的徒長枝和幼樹上的旺盛發育枝，在其長到30~40厘米左右時進行摘心，控製（zhì）生長，促發二次枝成為結果母枝。對更新修剪和高接後萌發的新梢，選適當部位（wèi）摘心，促發二次梢和（hé）三次梢，培養為骨幹枝或結果枝（zhī）組。幼旺樹（shù）主幹和主側枝延長梢保留40厘米摘心，以（yǐ）增加分（fèn）枝，加速樹冠形成（chéng）。
三、拉枝法
柿（shì）子樹生長旺盛，枝（zhī）條直立，易使樹（shù）冠鬱閉，影響整形，也影響早（zǎo）期產量。幼樹（shù）及高接樹可結合整形適當拉枝，緩和樹勢，擴大樹（shù）冠（guàn），改變枝條方向，6月份在新梢木質化以（yǐ）前，按（àn）理想角度和方向進行（háng）拉枝。
四、環割和環剝法
對健壯的柿子幼樹或生長旺盛開花較少的柿子樹，在初花或盛花期應進行環割或（huò）環剝，提高坐果率，減少生理落果。環割即在幼樹樹幹或主枝主用刀割1~2圈，對掛果樹的（de）主（zhǔ）幹或大型結果（guǒ）枝組和輔養枝，根據生長勢和枝幹粗度（dù）環割2~3圈，深達木（mù）質部，但不要傷及木質，兩個環（huán）割（gē）口間距（jù）4厘米，可有效減輕生理落果，提高坐（zuò）果率。環剝一般在樹幹和大枝上進（jìn）行，多采（cǎi）用雙半環上下錯開（kāi）的辦法，兩半環的間距為5~10厘米，環剝寬度根據樹（shù）幹和（hé）枝的粗（cū）細而定，一般為被剝枝幹直徑的1/10~1/8，多以0.2~0.5厘米（mǐ）為宜，大樹，壯樹（shù）可寬些，小樹（shù）、幼樹適當窄些。環剝深度以（yǐ）不傷木質部為宜，過深、過寬都會影響傷口愈合，甚至造成死枝死樹，一般以傷口在10天左（zuǒ）右能愈合為（wéi）宜，環剝後用報紙包（bāo）紮剝口。對於柿樹，一般不必環剝，以免掌握不好而影響樹勢。
五、疏花疏果法
對於花（huā）量較大的（de）柿子樹（shù）要適當進行疏花（huā）疏果。當結果枝上第一朵（duǒ）花開放時，至第二（èr）朵花開放結束時為疏花的最適期。疏花（huā）時除基部向上第2~3朵花（huā）中保留2~3朵花以外，將結果枝（zhī）上開（kāi）花遲的蕾全部疏去。對於初結果的幼樹，可將主、側枝上的所有（yǒu）花蕾全部疏掉，使其充分生長。
疏果能（néng）提高果實產量，但因柿子樹生理落果（guǒ）嚴重，因此，疏（shū）果宜於生理落果即將結束時的7月中上旬進行。壯結果母枝上留3~4個果，中庸（yōng）結果母枝留1~2個果，弱結果母枝留1個果，疏（shū）果時應注意葉果比，一般以（yǐ）1：（20~25）為宜。同時，將發育不良的小果、向上著生的（de）、萼片受（shòu）傷的畸形果、病蟲（chóng）果等疏去。
