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杏(xìng)汁百合燉(dùn)鷓鴣(gū)湯

鷓鴣(gū)

材料

煲湯用的南(nán)、北杏,很少會攪打成(chéng)汁再煲,但在甜品中,杏汁卻很常用,如杏汁(zhī)燉雪蛤、杏汁鮮奶燉木瓜(guā)等。杏汁入湯,更出味更香濃。現時天氣多變,時晴時雨,呼吸道疾病容易趁虛而入,而(ér)杏仁有很好的潤肺止咳功效,再配合養陰潤燥的(de)百合、健脾(pí)益氣的鷓鴣同(tóng)煲,是(shì)男女老(lǎo)少皆宜的適(shì)時養生靚湯。鷓鴣:1個南杏、北杏(xìng):20克百(bǎi)合:20克無花果:30克蜜棗:3個薑:3片水:6碗

做(zuò)法

1.南、北杏清洗,放入攪拌機,加水攪成汁,倒出濾渣,留汁待用;

2.百合、無花果和(hé)蜜棗清洗;

3.清洗宰(zǎi)好的鷓鴣,斬大件;

4.煮沸清水,倒入大(dà)燉盅,再放(fàng)入杏汁、百合、無花果、蜜棗、鷓(zhè)鴣和薑片,隔水燉兩個小時,下鹽(yán)調味即可食(shí)用。

功(gōng)效(xiào):

順氣潤肺(fèi)、止咳化痰、健脾開胃、消疳積,適合男女老少飲用。

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鷓鴣主要棲息於低山丘(qiū)陵地帶的灌叢、草地、岩石荒坡等無林荒山(shān)地區,有時也出現在農地附近的小塊叢林和竹林中。喜食蝗蟲、螞蟻和其(qí)他昆蟲,同時也吃野生果實、雜草種子和植物嫩芽。鷓鴣喜在幹燥地區活動(dòng),清晨和日暮時下降到山穀間覓食。夜間棲於草(cǎo)叢中,沒有固定棲息(xī)地,每晚都(dōu)改變棲息地。

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1、選蛋:應選擇在兩周以(yǐ)內種蛋,挑選出(chū)雙黃種蛋(dàn)和畸形蛋(dàn)。2、入孵:種(zhǒng)蛋經過預熱後碼盤入孵(fū),略微傾斜地裝入蛋盤(pán),再放入孵(fū)化機內(nèi)孵化。3、溫度:胚齡較小的蛋孵化溫度要求高(gāo),胚齡越大,溫度應相應(yīng)降低。4、濕度:濕度稍(shāo)高(gāo)於家雞,最好保持55~60%的相對濕度。5、翻蛋(dàn):用全自動孵化器定時翻蛋,孵化(huà)滿20天就無需再翻。

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養殖鷓鴣具有生長快、飼養周期短、飼料轉化(huà)率高、養殖成本低等特點,養殖前景比較可觀。鷓鴣是集肉用、觀賞和藥用於一身的名貴(guì)野味珍禽,其肉的蛋白質含量高達30%,屬(shǔ)禽類中最高水平,是曆代帝王(wáng)的營養(yǎng)藥膳食品。上海、廣東(dōng)、香港、澳門等市場年消費鷓鴣可達(dá)1.6億(yì)隻(zhī)左右。

鷓鴣養殖注意什麽,溫度、光照(zhào)、環境和飼養方麵都需要(yào)注意

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1、溫度:對於剛出生鷓鴣,做好保溫工作,在產蛋期的鷓鴣,把(bǎ)溫度控製在15-20℃間。2、光(guāng)照:為則增加鷓鴣的生長與免疫力,除了白天正常光照(zhào)還需晚上給它進行日關燈照射。3、環境:養殖環境必須處於(yú)安(ān)靜地方。4、飼養:投放專(zhuān)門(mén)喂養鷓鴣的飼料,一天(tiān)喂養(yǎng)3-4次。5、管理:保證籠舍幹淨(jìng)衛生(shēng),及時消毒(dú),定(dìng)期注射疫苗與蛆蟲。

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1、場地建設:一般以籠養為主(zhǔ),養殖場(chǎng)地內要有育雛籠、中鴣籠、種鴣籠、食槽、飲水(shuǐ)器及活動場所。2、喂養工作:喂養飼料包括能(néng)量飼料(liào)與蛋白質飼料,可適量喂食青綠飼料和礦物質飼料如骨粉(fěn)、食鹽等。3、日常管(guǎn)理:雛鳥需做好(hǎo)保暖工作,對不同階段鷓鴣分別控(kòng)製好養殖(zhí)溫度。4、疾病防(fáng)治(zhì):根據不(bú)同疾病合理用藥物進行防(fáng)治及治(zhì)療。

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