在山東省淄博市臨淄區朱台鎮王營村鷓鴣養殖繁育基地，場長王日輝（huī）告訴（sù）筆者：“我們基地現（xiàn）有鷓鴣近3000隻，平均每天產蛋約400枚，每枚賣1.5元（yuán），再加上鷓（zhè）鴣苗和商（shāng）品鷓鴣的收入，現在僅（jǐn）憑養鷓鴣一項（xiàng）每年我就能賺20萬元。”
2009年底，王日輝從菏澤引種3000隻鷓鴣開（kāi）始進行試養，目前，王日輝既搞孵化賣鷓鴣苗，也賣鮮蛋，從去年鷓鴣（gū）開始產蛋到現在，純收（shōu）入已經（jīng）超過20萬元。“俺養的鷓鴣（gū），現（xiàn）在是名聲在外，上（shàng）次（cì）孵化的2000多隻鷓鴣苗已被搶購一空。下一步我準備（bèi）再貸點款擴大經營規模，賺更多的錢。”王日輝說。
鷓鴣主要棲息於（yú）低山丘陵地帶的灌叢、草地、岩石荒坡等無林荒山地區，有時也（yě）出現在（zài）農地附近的小塊叢林和竹林中。喜食蝗蟲、螞蟻和其他昆（kūn）蟲，同時也吃野生果實、雜草種子和植物嫩芽。鷓鴣喜在幹燥地區活動，清晨和日暮時下降到山穀間覓食。夜間棲（qī）於草叢中，沒有（yǒu）固定棲息地，每晚都改變棲息地。
1、選蛋：應選擇在兩周以內種蛋，挑選出（chū）雙黃種蛋和畸形蛋。2、入孵：種（zhǒng）蛋經過（guò）預熱後碼盤入孵，略微傾斜（xié）地裝（zhuāng）入蛋盤，再放（fàng）入孵化機內孵化。3、溫度：胚齡較小（xiǎo）的蛋孵化溫度要（yào）求高，胚齡越大，溫度應（yīng）相（xiàng）應（yīng）降低。4、濕度：濕（shī）度稍高於家雞，最好保持55～60％的相（xiàng）對濕度。5、翻蛋：用全自動孵化器定時翻蛋，孵化滿20天（tiān）就無需（xū）再翻。
養殖鷓鴣具有生長快、飼養周期短、飼料轉化率高、養殖成本低等特點，養殖前景比較可觀。鷓鴣是集肉用、觀賞和藥用於一身的名貴野味珍禽，其肉的蛋白質含量高達30％，屬禽類中最高水平，是曆代帝王的營養藥膳食品。上海、廣東、香港、澳門等市場年消費鷓鴣可達（dá）1.6億隻左右。
1、溫度：對於剛出生鷓鴣，做好保溫工作，在產蛋期的鷓鴣，把溫度控製在15-20℃間。2、光照：為則增（zēng）加鷓鴣的生長與免疫力，除了白天正常光照還需晚上（shàng）給（gěi）它進（jìn）行日關燈照（zhào）射。3、環境：養殖環境必須處於安靜地方。4、飼養：投放專門喂養鷓鴣的飼料，一天喂養3-4次。5、管理：保證籠舍幹淨衛生（shēng），及時消毒，定期注（zhù）射（shè）疫苗與蛆蟲。
1、場（chǎng）地建設：一般以籠養為主，養殖場地內要（yào）有育雛籠、中鴣（gū）籠、種鴣籠、食槽（cáo）、飲水器及活動場所。2、喂養工作（zuò）：喂養飼料包括能量飼料與蛋白質飼料，可適（shì）量（liàng）喂食青綠飼料和礦物質飼料如骨粉、食鹽等。3、日常管理：雛鳥需做（zuò）好（hǎo）保暖工作，對不同階段鷓（zhè）鴣分別控製好養殖溫度。4、疾病防治：根據不（bú）同疾病合理用藥物進行防（fáng）治及治療。
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