山區群眾居住稀散，天然草（cǎo）場、林（lín）地麵積廣（guǎng）闊，飼養資源非常豐富，為現代土雞放牧飼養提供了優良的地理條件。地方土種雞以肉質細膩、昧（mèi）美、口感好，營養價（jià）值（zhí）高而著稱，深受（shòu）人們的喜愛。下麵將土雞的（de）放養管理技術介紹如（rú）下：
一、飼喂前的準備工作：
1、場地選擇：雞場應選擇地勢高燥（zào）、水源充足、排水方便，環境幽靜的草地、河穀、林地（dì）、果園等，陽光充足的地點（diǎn）。
2、雞舍建設：在林地較高平坦處建雞舍。雞舍可用竹木（mù）框架、油（yóu）毛氈（石棉瓦或尼龍（lóng）布）做成頂棚，棚高2.5米，用尼龍網或鐵絲網圈圍（冬天改用塑料布保曖），雞舍內用竹木架起（qǐ），距離地麵0.3米左右,使雞體與地（dì）麵隔開,雞舍麵積大小根據養殖數量確（què）定,一般以每平方米15--20隻為宜（yí）,主要用於（yú）夜間棲息和風雨天避雨。
二（èr）、雛雞品種的選擇
為了堵絕（jué）外來疾病的侵襲，在選雛前要進行實地考察，盡量在本地無傳染病史的雞場，選擇種雞（jī）普係登記齊全（quán）、管理規（guī）範、防疫製度健全的育雛廠調運，雞的品種可選用抗逆（nì）性強（qiáng）的優良地方品（pǐn）種（zhǒng），如三黃雞（jī）、麻雞、來航雞等。
三、雛雞的飼養
1、適時開食（shí）和飲水：雛（chú）雞先在舍內飼（sì）養，在雛（chú）雞入舍後1—2小時（shí）即可給以飲水，可在水中加入5%的葡萄糖和多維維生素或配製0.01%的高錳酸鉀溶液（yè）飲水（shuǐ），以增強雞（jī）的體質，緩解應急反應，便於胎糞的排（pái）出。水溫一般（bān）要接近舍溫（20—22℃），雛雞（jī）一般在（zài）出殼24小時後開食，最初時可喂碎米，3日齡後改（gǎi）喂全顆料飼料。
2、控製（zhì）好雞舍內的溫度：剛出殼的雛雞溫度要求攝氏35℃（指與雞背部同高處的溫度）以後每5天降低（dī）1℃，在35—42日齡時溫度（dù）最後降至20—22℃。在保溫的同（tóng）時，還需要通風換氣，常用的保（bǎo）溫方法有紙箱、熱炕、育雛籠等。熱炕（kàng）的育雛方法是：炕上用磚砌成牆，用竹片做（zuò）成拱形，棚高0.8-1.0米，四周用塑料薄膜（mó）覆蓋做成簡易（yì）小溫室，在炕上鋪墊短麥草、幹鋸末（mò）等，炕上的墊料2-3天要更換一次。
3、光照要（yào）適當：1日齡小雞（jī）光照相23小時（燈泡不要過大，一個炕一個15-25W的即可），2-15日齡每天減少1小時，16日齡後不再補充光照。
4、舍（shě）內飼養密（mì）度要適宜：0-10日齡的雛雞每平方米40-50隻，10-20日齡30-40隻，20-30日齡20-30隻，42日齡每平方米20隻。
5、注意（yì）通風：雞舍內要通風，它能給雞保證足夠的氧氣，但要防賊風。
6、定期喂不溶性沙礫。沙礫能增強雞（jī）的消化功能，有利於雞的生長發（fā）育。
四、放養的時間及放養的密（mì）度：
在舍內飼養20天後，即可（kě）選擇晴天放（fàng）養（yǎng）。最初幾天，每天放2-4小（xiǎo）時，以後逐漸延（yán）長時（shí）間。夏天30日齡、春秋35日齡、冬（dōng）天45日齡即可轉入舍外飼養，初進林地時要（yào）用尼龍（lóng）網限製在小範圍內，以後逐步擴大（dà），最好用絲網圍欄分區輪放，放一周換（huàn）一塊地方，每畝地100---150隻即可。
五、飼養管理：
雛雞階段用全價飼料。第一周齡每天喂6次，第二周齡每天5次，第3-4周（zhōu）齡每天（tiān）4次，第（dì）5-6周齡每天3次，第7周後逐（zhú）步過渡到成年雞料，並減少飼喂數量。放養第一周後，早、晚各喂1次，第二周每晚一次，對品質較高，生長快的土種雞5周齡（líng）後可逐步換為穀物（wù）玉米等雜糧。
六、疾病防治
1、防疫：1日齡時雛（chú）雞（jī）皮下（xià）注射馬立克氏疫苗；5-7日齡用雞傳染性支（zhī）氣管疫苗點眼（yǎn）或滴鼻；10日齡用傳染性法氏囊疫苗飲水；12-15日齡用新城疫Ⅱ係或Ⅳ係苗首免（miǎn）；20日（rì）齡胸部肌肉注射或頸部（bù）皮下注射（shè）禽流（liú）感（gǎn）疫苗；30日齡、75日（rì）齡（líng）各接（jiē）種雞痘疫苗一次、皮下刺種，2月（yuè）齡進行第二次新城疫免疫。在接種疫苗後可在飼料或飲水中（zhōng）添加（jiā）Vc、速補14、氨基酸葡萄糖口服液等可增強免疫效（xiào）果。
2、藥物預防：4-21日（rì）齡雞白痢最易（yì）發生，從第3日（rì）開（kāi）始（shǐ）在飼料中添加藥物（wù）預防。預防藥物如青黴素、土黴素、大蒜汁（zhī）等；15-60日齡易發生雞球蟲病，可用克球粉、氯苯胍、青黴素等（děng）,加（jiā）入飲水中,藥物連喂5天（tiān）後停2天，可繼續飼喂。在肉雞中後（hòu）期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多采用中藥及采取生物防治（zhì），以減少和控製雞（jī）肉中的藥物殘留。
七、適（shì）時銷售：合適的飼（sì）養期是提高肉質的重要環節。飼養期短肉中水分含量（liàng）多，營養成分積累不夠（gòu），，鮮味素及芳香型物質含量少，肉質不佳（jiā），味道不鮮，達不到優質土雞的（de）標準。飼養（yǎng）期過長，肌纖維過老，飼養成本太大，不合算。根據土雞的生長生理和營養成分的（de）積累特點，以及小公雞生長快於母雞，性成熟早等特點，小型肉公雞約100天（tiān）上市（shì），母雞120天上市；中型肉公（gōng）雞約110天上（shàng）市，母雞130天上市。此時上市（shì），雞的肉質鮮嫩，是體質、質量、成本三者的最佳時期。
八、加（jiā）強管理
1、病死雞的處（chù）理：如發現（xiàn）病（bìng）雞及時隔離，死雞應立即（jí）深埋或燒掉，對場地用具（jù）和物品用0.2—0.4%的過氧已酸進行消毒。
2、雞舍衛生及消毒：舍內用具（jù）及物品應經（jīng）常清洗、保持幹淨。舍內（nèi）雞糞每隔半月清理一次，用10%-20%的生石灰水消毒，並用尼（ní）龍布密封雞舍用40%福爾馬林溶液熏蒸。同一塊林地放養2—3年後要更換另一（yī）塊林地（dì），讓林（lín）地自然淨化2年以上，待（dài）全麵消毒後再養雞。
3、嚴防鼠害或（huò）其它動物侵害：林地或草地用鐵絲網、尼龍（lóng）網或竹柵欄圈圍，防（fáng）止雞外逃或野（yě）獸入（rù）侵。
4、注意天氣變化：要及時收聽（tīng）當地（dì）天氣預報，在雨、雪來臨前要（yào）做好雞舍的防風、防雨、防漏、防害（hài）工作。
