由於大（dà）量的捕殺，現在野生大鯢的數量越來越（yuè）少，如今已經成（chéng）了我國的（de）二級重點保護野生動物，不過隨著技術的成熟，人工養（yǎng）殖大鯢也比較普遍了（le），那麽（me）接下來（lái）我們就一起了解一下大鯢養（yǎng）殖的步驟吧。
1、養殖場地
大鯢生性喜歡安靜陰涼的地方，所（suǒ）以在選擇養殖場地的時候盡（jìn）量選擇山區地區，養殖場地內光（guāng）線一定要（yào）暗，池地（dì）一定要光滑，養殖池不需（xū）要很大，但一定要有很（hěn）好的排灌措施。養（yǎng）殖場地內要有孵化池、幼鯢池、餌料池等，養殖池建好後不要立即 投放（fàng）大鯢，因為水泥的堿性較強，所以要等堿性降低之後再投放（fàng）大鯢進（jìn）行飼養。
2、投放種苗
在選擇（zé）種苗時要選擇體重達100克以上的種苗，這樣的種苗成活率較高，大鯢生性好鬥，所以在（zài）投（tóu）放時一定要多觀察，防止他們撕咬打鬥，以免造成種苗死亡，所以投放是一定要在暗生長（zhǎng）階段分類投放才行。
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3、飼養
大鯢食性廣泛（fàn），魚蝦、昆蟲以及（jí）豬、羊（yáng）、雞的（de）內髒它都吃，隻不過（guò）有（yǒu）一點要求，那就（jiù）是要（yào）保證新鮮，很多養殖戶在養殖時會附帶養殖一些（xiē）小魚小蝦或蚯蚓、黃粉蟲之類的，這樣的做法就能充分保證食物的新鮮度，不過在（zài）飼養時需（xū）要（yào）格外注（zhù）意（yì）的是不要讓它們因爭搶食物而發生（shēng）打鬥殘殺（shā），同時也要觀察它們的攝食情況，根據具體情況及時作出（chū）調整，並定（dìng）時定量給（gěi）它們投放食物（wù）。
